Velouté de betteraves à la feta
Miscellanea / / January 01, 2021
Essayez la soupe à la crème de betterave incroyablement tendre avec de la crème. Son goût sucré est mis en valeur par la sauce soja, la feta et le persil.
- Auteur de la recette: Daria Rodionova
- Après préparation, vous recevrez 3 portions
- Temps de cuisson: 15 minutes
- Temps de préparation: 90 minutes
- Temps total de préparation de la recette: 105 minutes
Ingrédients
- Betteraves 5 pièces
- Crème, 10% MG 150 ml
- Oignon 1 pièce
- Huile végétale 1 c. la cuillère
- Sauce soja 3 cuillères à soupe cuillères
- Poivre noir moulu au goût
- Feta 150 g
- Persil au goût
Méthode de cuisson
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Faites bouillir les betteraves jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Cela prendra 1,5 à 2 heures. Vous pouvez faire cuire les légumes au four: envelopper chacun dans du papier d'aluminium et cuire environ 1 heure à 180 ° C.
Combien cuire les betteraves et comment accélérer le processus
Épluchez les betteraves et coupez-les en tranches. Réservez un peu pour servir.
Hachez l'oignon en cubes et faites-le revenir dans l'huile jusqu'à ce qu'il soit doré.
Porter la crème à ébullition et retirer du feu.
Ajoutez-y les betteraves et les oignons, ajoutez la sauce soja et réduisez en purée au mixeur.
Couper la feta en cubes et la placer dans la soupe avec de la betterave et du persil haché au moment de servir.
5.04