Crêpes luxuriantes sans sucre

La recette utilise deux types de farine, y compris des grains entiers. Pour faire des crêpes sans sucre moelleux, les protéines sont fouettées dans une mousse et injectées dans la pâte.

• Auteur de la recette: Daria Rodionova
• Après préparation, vous recevrez 3 portions
• Temps de cuisson: 15 minutes
• Temps de préparation: 15 minutes
• Temps total de préparation de la recette: 30 minutes

Ingrédients

• Farine auto-levante 50 g
• Farine de grains entiers 50 g
• Oeufs 2 pièces
• Lait écrémé 150 ml

Méthode de cuisson

• Tamisez les deux types de farine dans un bol.

  Si vous n'avez pas de farine auto-levante, utilisez de la farine ordinaire, mais ajoutez-y ¾ cuillère à café. cuillères de levure chimique et ⅛ c. cuillères à soupe de sel.

• Ajouter les jaunes et un peu de lait et bien mélanger.

• Versez le reste du lait par portions en remuant bien la masse à chaque fois.

• À l'aide d'un mélangeur séparé, battre les blancs en une mousse blanche moelleuse et stable.

• Mélangez-le doucement avec la masse de farine.

• Préchauffer une poêle antiadhésive à feu moyen.

instagram viewer

• Dans une poêle, cuillère ou louche dans les crêpes.

• Après environ 1 à 2 minutes, lorsque des bulles apparaissent à la surface de la pâte, retournez les crêpes.

• Cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés de l'autre côté.

• Cuire les restes de crêpes de pâte de la même manière.

5.01