Cupcake glaçage au citron

Le curcuma donne à la pâte une riche couleur jaune. Et le gâteau au citron s'avère non seulement très beau, mais aussi incroyablement aromatique, savoureux et tendre.

• Auteur de la recette: Daria Rodionova
• Après préparation, vous recevrez 8 portions
• Temps de cuisson: 40 minutes
• Temps de préparation: 15 minutes
• Temps total de préparation de la recette: 55 minutes

Ingrédients

• Œufs 4 pièces
• Sucre 170 g
• Beurre 200 g + pour la lubrification
• Citron 1 pièce
• Sucre vanillé 10 g
• Farine 270 g
• Curcuma ¹⁄₂ cuillère à café cuillères
• Poudre à pâte 1 cuillère à café la cuillère
• Sel 1 pincée
• Sucre en poudre 4-6 c. cuillères

Méthode de cuisson

• Séparez les blancs des jaunes. Battez le dernier au mixeur en ajoutant progressivement le sucre. Vous devriez obtenir une masse blanche.

• Ajouter le beurre ramolli et mélanger au mixeur.

• Ajouter le zeste de citron finement râpé et le sucre vanillé. Versez le jus d'un demi-citron et fouettez à nouveau.

• Tamisez la moitié de la farine avec le curcuma et la levure chimique.

instagram viewer

• Versez ce mélange dans l'oeuf et mélangez avec un mélangeur jusqu'à consistance lisse.

• Ajoutez ensuite le reste de la farine tamisée par portions.

  Vous aurez peut-être besoin de moins de farine, selon la qualité et la taille des œufs. Concentrez-vous sur la consistance de la pâte: elle doit être assez épaisse.

• Ajouter le sel aux protéines et battre avec un mélangeur jusqu'à ce que la mousse blanche soit moelleuse.

• Insérez-le doucement dans la pâte.

• Graisser un plat de cuisson avec du beurre et y ajouter la pâte.

• Placer dans un four préchauffé à 170 ° C pendant 40 à 55 minutes.

  Après environ 35 minutes après le début de la cuisson, vérifiez périodiquement la préparation avec un bâton en bois. S'il sort du gâteau sec, vous pouvez le retirer.

• Pour le glaçage, mélanger le jus de la seconde moitié du citron et le sucre glace.

• Pendant que le gâteau est encore chaud, badigeonnez-le de glaçage.

5.03