Poitrine de dinde au vin blanc et thym au four
Miscellanea / / January 01, 2021
Le beurre, le thym, l'ail, le citron et le vin blanc ajoutent un arôme riche au plat. La poitrine de dinde cuite au four sera très tendre.
- Auteur de la recette: Daria Rodionova
- Après préparation, vous recevrez 4 portions
- Temps de cuisson: 40 minutes
- Temps de préparation: 15 minutes
- Temps total de préparation de la recette: 55 minutes
Ingrédients
- Poitrine de dinde désossée avec peau 1 pièce
- 2 cuillères à soupe de beurre cuillères
- Vin blanc 1 verre
- Citron ¹⁄₂ morceaux
- Sel au goût
- Poivre noir moulu au goût
- ¹⁄₂ tête d'ail, coupée en travers
- Thym frais 4-6 brins
Méthode de cuisson
Rincer la poitrine et sécher avec du papier absorbant. Coupez-le en deux.
Utilisez vos doigts pour séparer délicatement la peau de la viande sans la retirer.
Badigeonner la viande sous la peau de beurre ramolli.
Placer la dinde dans un plat allant au four, côté peau vers le haut.
Versez le vin. Saupoudrer la poitrine elle-même de jus de citron et saupoudrer de sel et de poivre.
Placez l'ail à côté, côté coupé vers le haut, et le citron pressé coupé en plusieurs gros morceaux.
Placez les brins de thym sur la dinde.
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Cuire au four préchauffé à 200 ° C pendant 30 à 40 minutes.
Pour vérifier la cuisson, coupez la viande. Ce sera léger et le jus qui ressortira sera transparent. Si elles sont rougeâtres, la dinde a besoin d'un peu plus de temps au four.
5.03