Soupe aux pois avec côtes fumées

Essayez la soupe aux pois écrasée copieuse. Grâce aux côtes fumées, ce plat a un arôme séduisant et un goût riche.

• Auteur de la recette: Maria Dronova
• Après préparation, vous recevrez 6 portions
• Temps de cuisson: 190 minutes
• Temps de préparation: 30 minutes
• Temps total de préparation de la recette: 220 minutes

Ingrédients

• Pois secs écrasés 1 tasse
• Oignon 1 pièce
• Carottes 2 pièces
• Pommes de terre 2 pièces
• Huile végétale 1 c. la cuillère
• Côtes levées de porc fumé 500 g
• Eau 3 l
• Sel au goût
• Poivre noir au goût
• Croûtons de pain blanc au goût

Méthode de cuisson

• Rincez les petits pois et laissez tremper pendant trois heures.

• Couper en cubes les oignons, les carottes, les pommes de terre. Faire frire les légumes et les côtes dans l'huile végétale. Les légumes doivent devenir dorés et une croûte doit apparaître sur les côtes.

• Ajouter les pois trempés et les légumes frits avec des côtes dans une casserole d'eau. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Faites cuire la soupe jusqu'à ce que les pommes de terre et les pois soient cuits, environ 30 minutes.

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• Extraire les côtes. Battez la soupe avec un mixeur. Remettre les côtes levées et garnir de croûtons.

5.03