Mazuriki - les côtelettes de dinde ukrainiennes les plus délicates

Les Mazuriki sont cuisinés avec du beurre et du fromage, ils sont donc délicieux. Les escalopes de dinde se marient bien avec les accompagnements et les salades de légumes.

• Auteur de la recette: Irina Sakharova
• Après préparation, vous recevrez 6 portions
• Temps de cuisson: 15 minutes
• Temps de préparation: 15 minutes
• Temps total de préparation de la recette: 30 minutes

Ingrédients

• Beurre 50 g
• Fromage 50-70 g
• Dinde hachée 500 g
• Lait 25 ml
• Oeuf 1 pièce
• Sel au goût
• Poivre noir moulu au goût
• Chapelure 70 g
• Huile végétale 2-3 c. cuillères

Méthode de cuisson

• Faites fondre le beurre au bain-marie, râpez le fromage sur une râpe grossière.

• Mélangez le tout avec de la viande hachée, du lait, des œufs, du sel et du poivre.

• À partir de la masse résultante, formez un mazuriki, une forme de côtelette oblongue ou classique. Rouler légèrement chaque morceau dans la chapelure.

  Pour mieux conserver les mazuriks, vous pouvez les laisser au congélateur pendant 20 à 25 minutes avant de les frire.

• Chauffer l'huile végétale dans une poêle à feu moyen. Faites frire le mazuriki pendant 7 à 8 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'il soit doré.

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