Dumplings aux oignons et crépitements
Miscellanea / / January 01, 2021
Les boulettes aux oignons et crépitements sont un plat simple et très satisfaisant, particulièrement délicieux chaud. Servir avec ou sans crème sure.
- Auteur de la recette: Irina Sakharova
- Après préparation, vous recevrez 4 portions
- Temps de cuisson: 20 minutes
- Temps de préparation: 25 minutes
- Temps total de préparation de la recette: 45 minutes
Ingrédients
- Farine 250 g
- Beurre 40 g
- Oeuf 1 pièce
- Eau 40 ml
- Sel au goût
- Saindoux 100 g
- Oignon 1 pièce
- Crème sure au goût
- Verts au goût
Méthode de cuisson
Ajouter du beurre ramolli, un œuf, de l'eau bouillie à température ambiante et du sel à la farine tamisée.
Substituer une pâte ferme et élastique. Enveloppez-le dans du plastique et laissez à température ambiante pendant 15 minutes.
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Rouler la pâte en saucisses et la couper en petits morceaux. Ou pincez un morceau, faites une boule, puis roulez-la légèrement pour qu'elle devienne oblongue.
Saupoudrer de farine sur la table avant de travailler avec la pâte.
Faites bouillir l'eau salée dans une casserole. Ajouter les boulettes et cuire environ 5 à 7 minutes après avoir de nouveau bouilli.
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Pendant la cuisson des boulettes, coupez le bacon et l'oignon en petits morceaux.
Essayez de choisir du saindoux avec une couche de viande.
Faire frire le saindoux dans une poêle à feu moyen pour en faire fondre le gras. Ajouter l'oignon et cuire encore 5 minutes, jusqu'à ce que le légume soit doré.
Jetez les boulettes préparées dans une passoire, puis mettez-les dans une casserole avec des oignons et des craquelins.
Frire encore 5 minutes. Si le bacon n'était pas salé, salez légèrement le plat.
Peut être servi avec de la crème sure ou des herbes hachées.
5.03