Soupe crémeuse au champignon à la crème
Miscellanea / / January 01, 2021
Les champignons et les oignons donnent à ce plat une saveur délicieuse, tandis que la crème le rend très tendre. Servir la soupe crémeuse aux champignons avec des croûtons.
- Auteur de la recette: Daria Rodionova
- Après préparation, vous recevrez 3 portions
- Temps de cuisson: 15 minutes
- Temps de préparation: 25 minutes
- Temps total de préparation de la recette: 40 minutes
Ingrédients
- Champignons 500 g
- Oignon 2 pièces
- Huile végétale 1-2 c. cuillères
- Sel au goût
- Poivre noir moulu au goût
- Bouillon 500 ml
- 1 cuillère à soupe de beurre la cuillère
- À soupe de farine 1₂⁄₂ c. cuillères
- Crème 200 ml
- Croûtons au goût
Méthode de cuisson
Coupez les champignons en deux, puis coupez-les en fines tranches. Hacher l'oignon.
Mettre les champignons et les oignons dans une poêle avec de l'huile végétale chauffée.
Frire, en remuant de temps en temps, pendant 10 à 12 minutes. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
Broyez le rôti avec un mixeur. Verser la moitié du bouillon et réduire à nouveau.
Faites fondre le beurre dans une casserole. Ajouter la farine et, en remuant continuellement, cuire 1 minute.
Mettez le mélange de champignons dans une casserole et versez-y le bouillon restant.
Remuer, porter à ébullition et cuire 7 à 8 minutes.
Ajouter la crème et porter à nouveau la soupe à ébullition. Salez si nécessaire.
Saupoudrer de croûtons avant de servir.
5.07