Salade tiède aux poulpes et pommes de terre
Miscellanea / / January 01, 2021
Un plat italien simple mais sophistiqué. Cette salade aux poulpes et pommes de terre a une agréable acidité et un goût inhabituel.
- Auteur de la recette: Daria Rodionova
- Après préparation, vous recevrez 4 portions
- Temps de cuisson: 10 minutes
- Temps de préparation: 30 minutes
- Temps total de préparation de la recette: 40 minutes
Ingrédients
- Pommes de terre 450 g
- Poulpe surgelé 450 g
- Sel de mer au goût
- Huile d'olive 4 cuillères à soupe cuillères
- Citron 1 pièce
- Poivre noir moulu au goût
- Persil 5-7 brins
- Céleri 1 tige
- Ail 1 gousse
- Menthe 1-2 brins
- Flocons de chili ¹⁄₄ c. À thé cuillères
Méthode de cuisson
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Faites bouillir les pommes de terre dans leur peau en ajoutant 1 cuillère à café de sel. Cela prendra 30 à 40 minutes.
Comment et combien faire cuire les pommes de terre
Placer le poulpe dans une casserole et couvrir d'eau froide.
Ajouter 2 cuillères à café de sel et porter à ébullition à feu moyen.
Réduisez le feu pour que le liquide ne bout que légèrement. Faites cuire pendant 3 à 5 minutes.
Retirez les pommes de terre et le poulpe de l'eau et laissez refroidir légèrement.
Peler les pommes de terre et les couper en tranches moyennes.
Combinez-les avec du beurre, le jus d'un citron entier, du sel, du poivre, du persil haché et du céleri haché.
Coupez le poulpe en morceaux, ajoutez-le aux pommes de terre et remuez.
De l'ail haché, de la menthe hachée et du piment peuvent être ajoutés à la salade.
5.03