Sablé aux fraises et crème au beurre
Miscellanea / / January 01, 2021
Pâte sablée fine, crème épaisse de crème et fromage aux notes d'agrumes et de baies fraîches. Cette tarte aux fraises est incroyablement belle et délicieuse.
- Auteur de la recette: Daria Rodionova
- Après préparation, vous recevrez 10 portions
- Temps de cuisson: 150 minutes
- Temps de préparation: 30 minutes
- Temps total de préparation de la recette: 180 minutes
Ingrédients
- Farine 170 g
- Sucre 150 g
- Sel ¹⁄₂ c. À thé cuillères
- Beurre 10 cuillères à soupe cuillères
- Crème à fouetter (au moins 33% de matière grasse) 120 ml
- Fromage à la crème 450 g
- Extrait de vanille 1 cuillère à café la cuillère
- Citron 1 pièce
- Fraises 650-700 g
- Confiture ou confiture de fraises ou de framboises 3 cuillères à soupe cuillères
- Eau 2 cuillères à café cuillères
Méthode de cuisson
Mélanger la farine, 50 g de sucre et le sel.
Versez le beurre fondu et mélangez bien.
Transférer le mélange en une forme ronde, 25–27 cm de diamètre. Il est plus pratique d'utiliser un moule avec un fond amovible.
En pressant avec vos mains, étalez la pâte uniformément sur le fond et les côtés. Stick avec une fourchette sur toute la surface.
Placer dans un four préchauffé à 180 ° C pendant 25-30 minutes. Puis refroidissez complètement.
À l'aide d'un mélangeur, battez la crème en une masse crémeuse duveteuse.
Battre le fromage à la crème avec le reste du sucre séparément au batteur.
Ajouter l'extrait de vanille, le jus et le zeste de citron râpé et battre à nouveau.
Transférer la crème sur le caillé et remuer doucement.
Étalez la crème sur la croûte refroidie.
Coupez les fraises en fines tranches. Placez-le magnifiquement en cercle au-dessus de la crème.
Mélangez la confiture ou la confiture avec de l'eau. Mettre au micro-ondes pendant 30 secondes.
À l'aide d'une brosse de cuisson, badigeonnez les baies de confiture ou de confiture.
Réfrigérez la tarte pendant 2 heures.
5.03