Soupe aux boulettes de bœuf, maïs et haricots verts

La soupe aux boulettes de viande de bœuf s'avère très riche et satisfaisante, et les légumes qu'elle contient se complètent parfaitement. Essayez-le vous-même.

• Auteur de la recette: Irina Sakharova
• Après préparation, vous recevrez 4 portions
• Temps total de préparation de la recette: 50 minutes

Ingrédients

• Eau 1½ l
• Pois verts 70-80 g
• Maïs 70-80 g
• Haricots verts 150 g
• Pommes de terre 2-3 pièces
• Carottes 1 pièce
• Oignon 1 pièce
• Bœuf 200-250 g
• Sel au goût
• Poivre noir moulu au goût

Méthode de cuisson

• Faites bouillir de l'eau dans une casserole. Ajouter les pois, le maïs, les haricots et les pommes de terre légèrement hachées avec les carottes et les oignons. Laisser mijoter à feu moyen.

  Des légumes frais et surgelés peuvent être utilisés.

• Passer la viande dans un hachoir à viande, mélanger avec du sel et du poivre, puis mouler des boulettes de viande de la taille d'une noix.

  Humidifiez vos mains avec de l'eau pour éviter que la viande hachée ne colle.

• Ajouter les boulettes de viande à la soupe 15 minutes après les légumes. Cuire encore 15 minutes. Assaisonner de sel et de poivre 5 minutes avant la cuisson.

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• Laissez la soupe finie sous le couvercle pendant 5 à 10 minutes.

5.01