Okroshka aux légumes sur yogourt
Miscellanea / / January 01, 2021
L'okroshka aux légumes est un plat d'été léger qui se rafraîchit parfaitement sous la chaleur. Il est préparé sans viande ni saucisses, mais il s'avère tout de même très satisfaisant.
- Auteur de la recette: Irina Sakharova
- Après préparation, vous recevrez 2 portions
- Temps total de préparation de la recette: 75 minutes
Ingrédients
- Blagues de pomme de terre 2
- Concombres 2-3 pièces
- Radis 5-6 pièces
- Verts 1 bouquet
- Yaourt grec 250 g
- Eau 350 ml
- Sel au goût
- Poivre noir moulu au goût
Méthode de cuisson
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Faire bouillir les pommes de terre jusqu'à tendreté en 20-25 minutes. Laisser refroidir et couper en petits morceaux ou râper sur une râpe grossière.
Comment et combien faire cuire les pommes de terre
Coupez les concombres et les radis en lanières. Hachez les légumes verts.
Placez les pommes de terre avec les radis, les concombres et les herbes dans un bol.
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Mélanger le yogourt avec de l'eau bouillie refroidie. Assurez-vous qu'il se dissout.
Ajoutez plus ou moins d'eau en fonction de l'épaisseur de l'okroshka que vous préférez.
Versez le mélange de yogourt et d'eau sur les légumes. Assaisonner de sel, poivre, remuer et laisser au réfrigérateur pendant 30 à 40 minutes.
5.02