Vin de groseille rouge
Miscellanea / / January 01, 2021
Ce beau vin de groseille, aromatique, doux et très savoureux est préparé simplement avec seulement trois ingrédients.
Faire bouillir de l'eau et refroidir.
Triez soigneusement les baies et retirez les feuilles et les débris. Quelques brindilles peuvent être laissées. Vous n'avez pas besoin de laver les raisins de Corinthe.
Placez les baies dans une grande bouteille en plastique, ajoutez le sucre et l'eau.
Pour la quantité d'ingrédients indiquée, un récipient de 19 litres est le mieux adapté.
Vissez le couvercle. Faites un trou par le haut et insérez un long tube en plastique souple de 5 à 7 cm.
Un tube compte-gouttes fonctionnera - vous pouvez le trouver à la pharmacie. Assurez-vous que la pointe ne touche pas le contenu de la bouteille.
Abaissez l'autre extrémité du tube dans un autre récipient d'eau, par exemple un pot ou une cruche. Placez ce récipient à côté.
Cette extrémité du tube doit toujours être sous liquide.
Placez de la pâte à modeler autour du trou du couvercle et autour du bord du couvercle. Ceci est nécessaire pour que tout soit scellé.
Laissez le biberon dans un endroit chaud pendant 1 mois. Cela peut prendre moins de temps cependant. Regardez ce qui se passe dans le récipient contenant de l'eau: quand il a cessé de gargouiller, attendez encore 1 semaine et passez à l'étape suivante.
Placez une passoire dans un récipient en émail ou en plastique et couvrez-la d'une étamine pliée en 2-3 couches. Filtrer le vin à travers.
Ne pressez pas ce qui reste sur la gaze, sinon la boisson sera trouble.
Goûtez le vin et ajoutez du sucre si nécessaire. Remuez avec une cuillère en bois.
Versez la boisson dans des bouteilles à travers une étamine et un bouchon. Placer debout sur un plateau ou un récipient.
Pendant environ 1 semaine, ouvrez parfois doucement et lentement les bouteilles: si le vin est encore en fermentation, des bulles se feront entendre. Ceci est nécessaire pour libérer des gaz.
La boisson sera prête à la fin du processus de fermentation, c'est-à-dire qu'aucune bulle ne peut être entendue.
Conservez le vin dans un endroit frais et sombre.