Poulet frit au kung pao

Le Kung Pao est un plat chinois à la saveur riche et intense. Le poulet se marie bien avec les noix, le gingembre et le piment. Essayez-le et voyez par vous-même.

• Auteur de la recette: Irina Sakharova
• Après préparation, vous recevrez 0 portions
• Temps total de préparation de la recette: 60 minutes

Ingrédients

• Amidon de maïs 1 c. la cuillère
• Sauce soja 2 cuillères à café cuillères
• Huile végétale 3½ c. cuillères
• Filet de poulet 350 g
• Ail 2 gousses
• Gingembre 1 pièce
• Piments chili séchés 6-8 pièces
• Arachides grillées 3 cuillères à soupe cuillères
• Oignons verts au goût
• Sauce soja 2½ cuillères à soupe cuillères
• Sucre 1 cuillère à café la cuillère
• Vinaigre noir ¼ cuillère à café cuillères
• Eau 2 c. cuillères
• Amidon de maïs 1 cuillère à café la cuillère

Méthode de cuisson

• Pour la marinade, mélangez l'amidon avec la sauce soja et une demi-cuillère à soupe d'huile.

• Coupez le poulet en petits morceaux. Verser la marinade et réfrigérer 30 minutes.

• Faites chauffer une cuillère à soupe d'huile dans une poêle, faites frire le poulet pendant 15 à 20 minutes et placez-le sur une assiette.

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• Pour la sauce, mélangez la sauce soja avec le sucre, le vinaigre, l'eau et l'amidon.

  Vous pouvez utiliser du vinaigre de riz ou de cidre de pomme au lieu du noir.

• Coupez l'ail et le gingembre en petits morceaux, le piment en deux.

• Faites chauffer 2 cuillères à soupe supplémentaires d'huile dans une poêle. Pendant 30 secondes, faites revenir le gingembre avec l'ail, ajoutez le piment, et après encore une demi-minute, ajoutez le poulet. Remuer.

• Ajouter les cacahuètes au poulet et ajouter progressivement la sauce. Remuer constamment pour que toutes les pièces soient couvertes.

• Saupoudrer d'oignons verts hachés sur le plat et servir.

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