Œufs brouillés crémeux avec toast au fromage
Miscellanea / / January 01, 2021
Il est si pratique et savoureux de tremper le pain dans un jaune qui coule et un blanc crémeux. Ces œufs brouillés et ces toasts seront certainement vos préférés.
Les suppléments peuvent être aussi variés que le contenu de votre réfrigérateur le permet. Viande, poisson, légumes, légumineuses, herbes - leur nombre est illimité. Nous avons opté pour une simple combinaison de poivron doux et d'épinards.
Après avoir lavé les feuilles d'épinards, faites-les mijoter dans une poêle avec un peu d'huile et de l'ail haché. En moins d'une minute, les feuilles se faneront - vous avez terminé.
Hacher les poivrons en conserve. Vous pouvez également le remplacer par un frais, après l'avoir préalablement frit avant de l'ajouter au plat.
Graisser tout plat de cuisson approprié. Vous pouvez faire cuire deux œufs à la fois dans une plus grande poêle en céramique (comme la nôtre) ou battre un œuf à la fois dans des moules à muffins personnalisés.
Placer les légumes au fond du plat.
Incorporez doucement quelques œufs sur le dessus, en prenant soin de garder le jaune intact. Versez 45 ml de crème épaisse et saupoudrez de fromage. Ajoutez également du sel, de l'estragon séché et des flocons de piment.
En fonction de la taille des œufs, de la forme utilisée et du degré de cuisson du jaune souhaité, le temps de cuisson peut varier de 15 à 25 minutes à 190 degrés.
Pendant que le plat principal cuit, vous pouvez faire des toasts au fromage. Placez quelques tranches épaisses de fromage entre deux tranches de pain et envoyez le tout sur un gril.
Coupez le pain grillé en deux sur la longueur.
Après la cuisson, la protéine sur les bords durcira et au centre, elle restera crémeuse et mélangée à de la crème et des jaunes.
Vous pouvez manger des œufs avec une bouchée avec du pain grillé ou plonger chacun d'eux dans un noyau crémeux.