Haricots verts enrobés de bacon
Miscellanea / / January 01, 2021
Les haricots verts enrobés de bacon sont badigeonnés de sirop de cassonade pour donner au plat une douceur subtile et une fine croûte caramélisée.
- Auteur de la recette: Daria Rodionova
- Après préparation, vous recevrez 12 portions
- Temps total de préparation de la recette: 40 minutes
Ingrédients
- Bacon 6 lanières
- Soda ¹⁄₂ c. À thé cuillères
- Haricots verts frais 650-680 g
- Ail séché ¹⁄₄ c. À thé cuillères
- Sel au goût
- Poivre noir moulu au goût
- Cassonade 1 cuillère à soupe la cuillère
- Eau 1 c. la cuillère
Méthode de cuisson
Faites frire le bacon dans une poêle sèche, mais ne le rendez pas croustillant. Laissez 2-3 cuillères à café de gras de bacon.
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Versez le bicarbonate de soude dans une casserole d'eau bouillante. Ajoutez les haricots et faites cuire 3 minutes. Transférer dans de l'eau glacée froide pendant quelques minutes.
Le bicarbonate de soude, comme l'eau glacée, aidera à préserver la couleur verte vibrante des haricots verts.
Séchez les haricots avec du papier absorbant. Mélanger avec la graisse de bacon, l'ail séché, le sel et le poivre.
Divisez les haricots en plusieurs grappes. Chacun devrait contenir 6-8 dosettes.
Coupez chaque tranche de bacon en deux. Enroulez le bacon autour des bottes de haricots et fixez-les avec des cure-dents.
Déposer sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé.
Dissoudre le sucre dans l'eau et badigeonner les haricots et le bacon.
Placer dans un four préchauffé à 190 ° C pendant 20 à 22 minutes.
5.03