Courge farcie au riz et à la viande - Lifehacker
Miscellanea / / January 01, 2021
La courge farcie est un plat simple et copieux. La garniture est particulièrement appétissante grâce à l'ajout de légumes frits.
- Auteur de la recette: Irina Sakharova
- Après préparation, vous recevrez 4 portions
- Temps total de préparation de la recette: 90 minutes
Ingrédients
- Riz 150 g
- Oignon 1 pièce
- Carottes 1 pièce
- Huile végétale 3 c. cuillères
- Viande hachée 500 g
- Sel au goût
- Épices au goût
- Patissons 3-4 pièces
- Fromage 60-70 g
Méthode de cuisson
Faire bouillir le riz jusqu'à ce qu'il soit à moitié cuit en 10 minutes environ. Refroidissez-le.
Coupez l'oignon en petits morceaux. Râpez les carottes sur une râpe grossière.
Dans une poêle, chauffer 2 cuillères à soupe d'huile à feu moyen. Faites frire l'oignon pendant 4 à 5 minutes. Ajouter les carottes et cuire encore 5 à 6 minutes. Refroidissez-le.
Combinez le riz avec la viande hachée et les légumes sautés. Assaisonner de sel et d'épices.
Coupez le dessus de la courge et frottez la pulpe avec les graines avec une cuillère.
Trempez la courge dans l'eau bouillante pendant environ une minute ou deux. Retirer et laisser reposer quelques minutes pour égoutter le liquide.
Farcir la courge avec la garniture préparée et couvrir avec les "couvercles" découpés.
Placez la courge dans un plat graissé. Cuire au four environ une heure ou un peu plus à 180 ° C.
5-10 minutes avant la cuisson, retirer les "couvercles" et parsemer les pastissons de fromage râpé.
5.01