Lecho sans vinaigre ni huile - Lifehacker

Cette salade ne contient que quatre ingrédients, mais son goût et son arôme sont très riches. Lecho sans vinaigre se conserve parfaitement tout l'hiver.

• Auteur de la recette: Daria Rodionova
• Après préparation, vous recevrez 10 portions
• Temps total de préparation de la recette: 600 minutes

Ingrédients

• Tomates 1 kg
• Poivrons 1¹⁄₂ kg (poids pelé)
• Sucre 3 c. cuillères remplies
• Sel 1 cuillère à soupe une cuillère avec une lame

Méthode de cuisson

• Tordez les tomates dans un hachoir à viande ou hachez-les avec un mélangeur.

• Versez le mélange dans une casserole profonde et laissez mijoter 1 heure à feu doux. Remuez de temps en temps.

• Épluchez les poivrons des graines et des cloisons. Couper en morceaux ou en bandes pas trop petits.

• Ajouter le sucre et le sel à la purée de tomates et remuer. Disposez le poivron.

• Porter à ébullition et cuire, en remuant de temps en temps, pendant environ 15 minutes.

  Le poivre ne doit pas devenir trop mou.

• Placer dans des bocaux stérilisés et rouler. Retourner, envelopper et laisser refroidir. Reste froid.

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