Cèpes cuits à la crème sure
Miscellanea / / January 01, 2021
Plat délicat avec un arôme incroyable de champignons et d'oignons frits. Les cèpes cuits à la crème sure complèteront parfaitement n'importe quel plat d'accompagnement.
- Auteur de la recette: Daria Rodionova
- Après préparation, vous recevrez 4 portions
- Temps total de préparation de la recette: 80 minutes
Ingrédients
- Cèpes 1¹⁄₂ kg
- Sel 4 cuillères à café cuillères
- Lavrushka 1 pièce
- Oignons 1-2 pièces
- Beurre 1 pièce
- Crème sure 3-4 c. cuillères
- Poivre noir moulu au goût
- Verts au goût
Méthode de cuisson
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Épluchez les champignons et coupez-les en gros morceaux. Mettez-les dans de l'eau bouillante avec 3 cuillères à soupe de sel et de lavrushka. Après ébullition à nouveau, faites cuire environ 20 minutes.
Comment et combien faire cuire les cèpes
Placer les champignons dans une passoire et égoutter.
Hachez grossièrement l'oignon. Faire fondre le beurre dans une poêle et faire revenir les oignons jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
Placez les champignons dans la poêle. Cuire, en remuant de temps en temps, pendant quelques minutes.
Réduisez ensuite le feu, couvrez et laissez cuire encore 10 à 15 minutes. Remuez plusieurs fois pendant ce temps.
Ajouter la crème sure et, en remuant de temps en temps, porter la sauce à ébullition. Assaisonner avec le reste du sel et du poivre. Cuire à couvert pendant encore 5 à 7 minutes.
Ajoutez des herbes hachées à la fin, si vous le souhaitez.
5.02