Chou-fleur frit au curry
Miscellanea / / January 01, 2021
Le chou-fleur frit à la sauce curry a un goût délicat et savoureux grâce à l'ajout de gingembre et de lait de coco.
- Auteur de la recette: Irina Sakharova
- Après préparation, vous recevrez 4 portions
- Temps total de préparation de la recette: 30 minutes
Ingrédients
- Chou-fleur 500-600 g
- Poivron 2 pièces
- Ail 3 gousses
- Huile végétale 1 c. la cuillère
- Gingembre 1 pièce
- Cassonade 1 cuillère à soupe la cuillère
- Pâte de curry 2 cuillères à soupe cuillères
- Lait de coco 400 ml
- Lime 1 pièce
Méthode de cuisson
Démontez le chou-fleur en inflorescences. Coupez le poivron en petits morceaux oblongs. Hachez l'ail.
Chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen. Ajouter l'ail et quand il est doré, ajouter le chou et le poivre. Retirer du feu après environ 10 minutes.
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Mettez le gingembre finement râpé, le sucre, la pâte de curry et le lait de coco dans une casserole. Porter à ébullition et laisser mijoter à feu doux pendant 2-3 minutes. Remuer constamment.
Un morceau de gingembre de 2 × 2 cm suffit.
Remettre la casserole avec les légumes sur le feu, ajouter la sauce, remuer et cuire encore 3-4 minutes.
Arroser de jus de citron vert avant de servir, une cuillère à soupe suffit.
5.02