Confiture de rose au thé
Miscellanea / / January 01, 2021
Le goût inhabituel de ce dessert délicat vous surprendra. La confiture de rose se marie bien avec le thé et les chaudes journées d'été et les soirées d'hiver.
- Auteur de la recette: Artyom Gorbunov
- Après préparation, vous recevrez 10 portions
- Temps total de préparation de la recette: 255 minutes
Ingrédients
- Pétales de roses roses ou rouges de variétés de thé 500 g
- Acide citrique 1 pincée
- Sucre 1½ kg
- Eau 1 verre
Méthode de cuisson
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Préparez les pétales. Coupez-leur la partie blanche inférieure, qui est adjacente à la tige. Ensuite, mettez dans une passoire, versez avec de l'eau bouillante, puis plongez-la dans de l'eau glacée.
La confiture de roses est fabriquée uniquement à partir de roses maison! N'utilisez pas de fleurs achetées - vous pouvez vous empoisonner.
Répétez cette procédure deux fois de plus, puis séchez les pétales.
Remuez les pétales de rose dans un bol en porcelaine ou en émail avec de l'acide citrique. Ajouter 1/4 du sucre et laisser les pétales pendant 4 à 6 heures.
Mettez le sucre restant dans une casserole, versez l'eau et préparez le sirop. Écumez la mousse périodiquement.
Lorsque le sirop est à ébullition, trempez-y les pétales de rose et faites-les mijoter à feu doux pendant 15 minutes. La préparation du dessert est vérifiée par des pétales: ils doivent se ramollir et ne pas flotter à la surface.
Versez la confiture chaude dans des bocaux stériles et enroulez les couvercles.
5.01