Rouleaux d'aubergine au fromage cottage et à l'ail
Miscellanea / / January 01, 2021
Rouleaux d'aubergine au fromage cottage et à l'ail - un délicieux apéritif froid avec une garniture légère. Ce plat peut être servi à la fois un jour férié et un jour ordinaire
- Auteur de la recette: Irina Sakharova
- Après préparation, vous recevrez 8 portions
- Temps total de préparation de la recette: 30 minutes
Ingrédients
- Aubergine 2 blagues
- Sel au goût
- Huile végétale 4 c. cuillères
- Caillé 150-200 g
- Coriandre au goût
- Noix 50 g
- Ail 1-2 gousses
- Crème sure 1-2 c. cuillères
Méthode de cuisson
Coupez les aubergines dans le sens de la longueur en fines tranches. Saupoudrer de sel et laisser reposer 5 minutes, puis sécher avec du papier absorbant.
-
Faites frire les tranches d'aubergine quelques minutes de chaque côté pour les ramollir.
Vous pouvez également cuire les aubergines au four ou sur le gril.
Placez les tranches grillées finies sur du papier absorbant pour éliminer l'excès d'huile. Refroidissez-le.
-
Mélanger le fromage cottage avec la coriandre hachée, les noix hachées et l'ail. Assaisonner de crème sure et de sel.
Pour rendre la masse plus tendre, le caillé peut être fouetté avec un mélangeur ou frotté à travers un tamis.
Placez la garniture sur chaque tranche d'aubergine et enveloppez-la dans un rouleau serré.
5.04