Salade de betteraves et choux pour l'hiver
Miscellanea / / January 01, 2021
En saison des légumes, assurez-vous de préparer cette salade juteuse de betteraves et de choux pour l'hiver. Il complétera parfaitement presque tous les plats principaux.
- Auteur de la recette: Irina Sakharova
- Après préparation, vous recevrez 10 portions
- Temps total de préparation de la recette: 40 minutes
Ingrédients
- Chou 500 g
- Carottes 1 pièce
- Betteraves 1-2 pièces
- Ail 6 gousses
- Eau 250 ml
- Huile végétale 50 ml
- Sel 1 cuillère à soupe la cuillère
- Sucre 1½ c. Lokji
- Lavrushka 3 pièces
- Vinaigre 9% 50 ml
Méthode de cuisson
Hachez le chou. Râpez les carottes et les betteraves sur une râpe à carottes coréenne. Hachez l'ail.
Mettre tous les légumes dans un bol profond ou une casserole et bien mélanger.
Faire bouillir de l'eau avec de l'huile, du sel, du sucre et du lavrushka et cuire quelques minutes jusqu'à ce que les cristaux se dissolvent. Ajouter le vinaigre et retirer du feu.
Versez la marinade sur les légumes et remuez à nouveau.
Disposez la salade de légumes dans des bocaux - 4 morceaux de 500 ml suffisent. Couvrir avec des couvercles.
Placez les bocaux dans une casserole avec une serviette au fond. Versez de l'eau tiède pour qu'elle n'atteigne pas le col des boîtes.
Porter à ébullition et laisser mijoter à feu moyen pendant 20 minutes.
Roulez les canettes et gardez-les au chaud sous une couverture ou une serviette. Après refroidissement complet, gardez au frais.
5.01