Soupe au brocoli et au fromage
Miscellanea / / January 02, 2021
La soupe au fromage avec du brocoli s'avère riche et aromatique. Le cheddar, les légumes et le bouillon de poulet créent l'équilibre parfait des saveurs. Servir avec des croûtons ou des croûtons.
- Auteur de la recette: Sasha Mironova
- Après préparation, vous recevrez 4 portions
- Temps total de préparation de la recette: 50 minutes
Ingrédients
- 3 cuillères à soupe de beurre cuillères
- Oignons ¼ pièces
- Farine 2 c. cuillères
- Bouillon de poulet 360 ml
- Sel au goût
- Poivre noir moulu au goût
- Brocoli 450 g
- Carottes 1 pièce
- Branche de céleri 1 pièce
- Cheddar 150 g
Méthode de cuisson
Faire fondre le beurre dans une casserole à feu moyen.
Ajouter les oignons finement hachés au beurre et faire frire jusqu'à ce qu'ils soient tendres pendant 3-4 minutes.
Versez la farine sur une cuillère pour qu'il n'y ait pas de grumeaux. Continuez à remuer pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce que le mélange devienne brun doré.
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Verser le bouillon de poulet, assaisonner de sel et de poivre noir, remuer. Laisser mijoter 10 minutes.
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Garnir de brocoli, de carottes et de céleri hachés. Continuez à mijoter pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
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Réduisez le feu à doux. Ajouter le cheddar râpé à la soupe et remuer pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
Le cheddar peut remplacer l'edam, le néerlandais ou tout autre fromage. L'essentiel est qu'il fond bien.
5.01