Banitsa - tarte au fromage bulgare
Miscellanea / / April 03, 2021
La banitsa est une tarte au fromage et au yaourt bulgare populaire qui s'avère délicieusement appétissante à la fois chaude et froide.
- Auteur de la recette: Irina Sakharova
- Après préparation, vous recevrez 6 portions
- Temps total de préparation de la recette: 50 minutes
Ingrédients
- Yaourt bulgare ou autre nature sans additifs 300 g
- Œufs 4 pièces
- Fromage sirène ou feta 300 g
- Sel au goût
- Poivre noir moulu au goût
- Beurre 120-150 g
- Pâte filo 12 feuilles
- Jaune de poulet 1 pièce
Méthode de cuisson
Battez le yogourt avec quatre œufs, puis mélangez avec le fromage grossièrement broyé, le sel et le poivre.
Faites fondre un peu au bain-marie.
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Prenez deux feuilles de pâte et badigeonnez-les d'huile, recouvrez-en une autre et badigeonnez à nouveau d'huile. Étalez une partie de la garniture sur le dessus et roulez en un rouleau.
Ne séparez pas les deux premières feuilles, elles doivent être superposées.
Pliez le rouleau en forme d'escargot et placez-le dans une forme tapissée de papier parchemin.
Formez trois autres rouleaux de la même manière et placez-les dans la même forme, en construisant l'escargot d'origine.
Fouetter le jaune avec le beurre restant et badigeonner le dessus de la tarte.
Cuire au four environ 25 minutes à 200 ° C.
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