Misch-mash - Omelette bulgare aux légumes
Miscellanea / / April 03, 2021
Essayez le mish-mash, un délicieux plat bulgare. Des tomates et des poivrons juteux, des œufs battus moelleux et de la feta complètent parfaitement toute la palette de goût.
- Auteur de la recette: Irina Sakharova
- Après préparation, vous recevrez 4 portions
- Temps total de préparation de la recette: 45 minutes
Ingrédients
- Tomates 3 pièces
- Poivrons 3 pièces
- Oignon 1 pièce
- Ail 2 gousses
- Huile végétale 2 c. cuillères
- Feta 400 g
- Œufs 6 pièces
- Sel au goût
- Poivre noir moulu au goût
- Oignons verts ou persil au goût
Méthode de cuisson
Versez de l'eau bouillante sur les tomates pendant quelques secondes et pelez-les. Ensuite, hachez grossièrement les fruits et enlevez les graines.
Coupez le poivron et l'oignon en petits morceaux, hachez l'ail.
Chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen. Faites revenir l'oignon et l'ail pendant 2 minutes.
Verser les poivrons dans la poêle, remuer et cuire à couvert pendant 5 minutes.
Ajouter les tomates et faire sauter à couvert pendant encore 5 à 7 minutes.
Écrasez le fromage. Battre les œufs avec du sel et du poivre.
Ajouter le fromage à la poêle avec les légumes, mélanger et couvrir d'œufs. Cuire quelques minutes en remuant de temps en temps.
Saupoudrer l'omelette d'herbes hachées, laisser reposer une minute sous le couvercle, puis servir.
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