Tarte à la citrouille râpée
Miscellanea / / April 05, 2021
Faites cuire une délicieuse tarte à la citrouille râpée. Une combinaison parfaite de pâte friable et de garniture sucrée avec un léger arôme de zeste d'orange.
- Auteur de la recette: Irina Sakharova
- Après préparation, vous recevrez 6 portions
- Temps total de préparation de la recette: 120 minutes
Ingrédients
- Farine 400 g
- Levure chimique 10 g
- Sel ¼ cuillère à café cuillères
- Sucre 220-230 g
- Beurre 200 g
- Jaunes de poulet 2 pièces
- Eau 50 ml
- Potiron 750 g
- Cannelle moulue au goût
- Orange ½ pièce
Méthode de cuisson
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Mélanger la farine tamisée, la levure chimique, le sel et 150 g de sucre. Ajouter le beurre haché et écraser en miettes.
Avant cela, mettez l'huile au congélateur pendant 20 à 30 minutes.
Ajouter les jaunes d'eau froide et pétrir rapidement la pâte.
Séparez-en environ un tiers ou plus. Enveloppez les deux parties dans du plastique et aplatissez légèrement. Laissez le plus grand au réfrigérateur pendant 40 à 45 minutes et le plus petit au congélateur.
Hachez la citrouille en petits morceaux ou râpez-la sur une râpe grossière. Mélanger avec le sucre et la cannelle.
À l'aide d'une râpe fine, retirer le zeste d'orange et mélanger avec la garniture.
Couvrir le moule de papier sulfurisé et étendre la majeure partie de la pâte dessus en une couche uniforme.
Saupoudrez légèrement de chapelure sur le dessus et étalez la garniture.
Retirer la pâte restante du congélateur et la râper grossièrement directement sur la tarte.
Cuire le dessert environ 35 à 40 minutes à 180 ° C.
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