Le vin et le fromage peuvent aider à réduire le risque de démence
Miscellanea / / April 09, 2021
C'est une trop bonne excuse pour ne pas l'utiliser
Bien que, contrairement à l'aphorisme bien connu, nous ne sommes certainement pas ce que nous mangeons, la nourriture affecte souvent de nombreux aspects différents de la vie et de la santé. D'après les recherchesLes facteurs génétiques de la maladie d'Alzheimer modulent la façon dont l'alimentation est associée aux trajectoires cognitives à long terme: une étude de biobanque britannique Scientifiques américains, l'utilisation de certains aliments peut réduire le risque de démence sénile. Pour ce faire, ils ont analysé les données de 1 787 volontaires âgés de 46 à 77 ans.
Ils ont tous réussi le test d'intelligence mobile (TPI) entre 2006 et 2010. Il vous permet d'évaluer la mémoire et la capacité d'apprendre de nouvelles informations. De plus, des tests répétés ont été effectués en 2012-2013 et 2015-2016, ce qui a permis d'obtenir des données sur une période de 10 ans. Tous les participants ont également fourni des informations détaillées sur leur alimentation. 49 types d'aliments et de boissons ont été dénombrés, dont des fruits, des légumes, de la viande, des produits laitiers et des boissons alcoolisées comme le vin, la bière et le cidre.
En comparant les données nutritionnelles avec les résultats de l'IPT, les auteurs ont noté que les personnes qui mangeaient du fromage tous les jours présentaient une meilleurs résultats aux tests au fil du temps - le fromage est plus sain à cet égard que tout autre aliment nutrition.
Les chercheurs ont noté que cet effet ne s'étend pas aux personnes qui ont des antécédents familiaux de la maladie. Alzheimer, donc une tranche de fromage par jour ne sera utile que pour les personnes sans prédisposition génétique à cela maladie.
Bien qu'il n'y ait pas encore d'explication exacte à ce phénomène, on pense que cela peut être dû à la teneur élevée en calcium, la vitamine B12 et certains types de lactopeptides qui peuvent avoir un effet bénéfique sur la cognition chez personnes âgées. En outre, les bactéries de certains types de fromage peuvent altérer le microbiome intestinal - qui est connu pour interagir avec le cerveau et affecter à la fois l'humeur et la cognition.
Les auteurs de l'étude ont également conclu que boire de petites quantités de vin rouge quotidiennement contribue à réduire le risque de déclin cognitif. Et, contrairement au fromage, le vin s'est avéré plus efficace pour les personnes ayant des antécédents de maladie d'Alzheimer que pour celles sans maladie dans la famille.
Bien que les chercheurs pensent que cela pourrait être dû aux composés anti-inflammatoires présents dans le vin rouge, ils citent également une autre étude.Une étude de suivi de 2 ans sur la consommation d'alcool et le risque de démence, qui associe la consommation quotidienne de bière à un risque plus élevé de démence, ce qui suggère que différents types d'alcool ont des effets différents sur les performances cognitives.
Un examen plus approfondi des données a montré que la consommation d'agneau une fois par semaine réduirait le risque troubles cognitifs plus tard dans la vie, bien que d'autres types de viande rouge n'aient pas montré de effet. Il a également été constaté que l'excès de sel dans l'alimentation est un facteur sérieux dans le développement de la démence, mais uniquement chez les personnes atteintes de la maladie d'Alzheimer dans la famille.
L'auteur de l'étude Brandon Klinedinst a noté que «selon des facteurs génétiques, certaines personnes semblent être plus protégés de la maladie d'Alzheimer, tandis que d'autres semblent plus risque. Cependant, je crois que les bons choix alimentaires peuvent prévenir les maladies et le déclin cognitif en général.
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