Choucroute à la viande et pommes de terre
Miscellanea / / April 14, 2021
La choucroute à la viande et aux pommes de terre est un excellent plat pour un déjeuner ou un dîner copieux. Après la cuisson, le porc et les légumes sont mous et appétissants.
- Auteur de la recette: Irina Sakharova
- Après préparation, vous recevrez 5 portions
- Temps total de préparation de la recette: 120 minutes
Ingrédients
- Porc 700-800 g
- Oignon 2 pièces
- Ail 3 gousses
- Huile végétale 2 c. cuillères
- Pommes de terre 4 pièces
- Choucroute 600-650 g
- Sel au goût
- Poivre noir moulu au goût
- Cumin 1 cuillère à café la cuillère
- Eau 300-600 ml
Méthode de cuisson
Coupez le porc en petits morceaux, l'oignon en quartiers de rondelles. Passez l'ail dans une presse.
Chauffer l'huile dans une poêle profonde à feu moyen. Faites frire la viande pendant quelques minutes pour que les morceaux soient légèrement dorés de tous les côtés.
Ajouter l'oignon au porc et continuer à faire sauter jusqu'à ce qu'il soit tendre. Ajouter l'ail et cuire le tout ensemble pendant encore 30 secondes.
-
Coupez les pommes de terre en morceaux moyens. Ajouter à la viande avec le chou, le sel, le poivre et les graines de carvi. Remuer, couvrir et réduire le feu à doux.
Ne pressez pas le chou avant de le placer dans la casserole.
Cuire le porc avec des légumes pendant environ une heure et demie à deux heures. Remuez de temps en temps et ajoutez un peu d'eau s'il n'y a plus de liquide dans la casserole.
4.7195