Casserole de chou à la viande hachée
Miscellanea / / April 18, 2021
La casserole de chou avec de la viande hachée est fabriquée à partir d'un grand nombre de légumes. Par conséquent, il s'avère très juteux et la crème sure et la garniture au fromage lui confèrent un goût délicat.
- Auteur de la recette: Yulia Magay
- Après préparation, vous recevrez 6 portions
- Temps total de préparation de la recette: 80 minutes
Ingrédients
- Oignon 3 pièces
- Carottes 2 pièces
- Chou 750 g
- Huile végétale 3 c. cuillères
- Sel au goût
- Poivre noir moulu au goût
- Ail séché moulu au goût
- Viande hachée 650 g
- Pâte de tomate 2 cuillères à soupe cuillères
- Tomate 2 pièces
- Crème sure 200 g
- Fromage à pâte dure 120 g
- Oeuf 1 pièce
- Crème sure 2 c. cuillères
Méthode de cuisson
Épluchez l'oignon, coupez deux têtes en petits cubes. Épluchez et râpez les carottes.
Hachez finement le chou. Faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile végétale dans une grande poêle.
Faire sauter les oignons pendant 3-4 minutes, ajouter les carottes, remuer et cuire les légumes jusqu'à tendreté pendant encore 4-5 minutes.
Versez le chou dans la casserole, remuez, couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant 10 à 15 minutes.
Ajouter le sel, le poivre et l'ail au chou au goût, remuer et retirer du feu.
Râper l'oignon restant sur une râpe moyenne et mélanger avec la viande hachée. Faites frire la viande hachée dans 1 cuillère à soupe d'huile végétale pendant 8 à 10 minutes.
Ajouter la pâte de tomate à la viande hachée, saler et poivrer au goût, remuer et cuire encore 2-3 minutes.
Coupez les tomates en tranches. Préchauffer le four à 180 ° C. Lubrifiez le moule profond avec l'huile restante.
Mettez la moitié du chou au fond du moule, badigeonnez-le avec la moitié de la crème sure, placez la moitié de la viande hachée dans la couche suivante.
Lubrifiez la viande hachée avec la seconde moitié de la crème sure et étalez le chou restant, nivelez-le avec une spatule. Placez les tomates sur le chou.
Râper le fromage sur une râpe grossière et bien mélanger avec l'œuf et la crème sure. Versez le mélange d'œufs sur la cocotte.
Cuire la casserole dans un four préchauffé pendant 30 à 40 minutes jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
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