Gâteaux de Pâques aux raisins secs, fruits confits et rhum
Miscellanea / / April 18, 2021
Vous obtiendrez des gâteaux moelleux avec une saveur de caramel. Grâce aux raisins secs et aux fruits confits, un ou deux jours après la cuisson, les pâtisseries deviennent encore plus savoureuses.
- Auteur de la recette: Irina Sakharova
- Après préparation, vous recevrez 8 portions
- Temps total de préparation de la recette: 880 minutes
Ingrédients
- Fruits confits 100 g
- Raisins secs 100 g
- Rhum 2-3 cuillères à soupe. cuillères
- Beurre 200 g
- Oeufs 2 pièces
- Levure fraîche 30 g
- Cassonade 200 g
- Lait 250 ml
- Farine 640 g
- Sel 1 pincée
- Sucre vanillé 10 g
- Huile végétale 1-2 c. cuillères
- Glaçage au goût
- Noix (au goût
- Fruits secs au goût
Méthode de cuisson
Versez les fruits confits et les raisins secs au rhum, laissez reposer une nuit.
Mettez le beurre haché, les œufs, la levure, la cassonade dans un bol profond ou une casserole et versez le lait chaud. Ne remuez pas.
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Couvrir le bol d'une serviette et laisser reposer à température ambiante pendant une nuit ou 8 à 12 heures.
Protégez la pièce des courants d'air.
Ajouter la farine, le sel et le sucre vanillé le matin. Remuer, ajouter les raisins secs aux fruits confits, laisser reposer 15-20 minutes. Pétrir une pâte molle.
Graisser les plats de cuisson avec de l'huile végétale et étendre la pâte de manière à ce qu'elle soit pleine au tiers environ. Laisser tiède pendant une heure et demie.
Préchauffez le four à 200 ° C et placez un petit récipient d'eau sur le fond.
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Faites cuire les gâteaux pendant 30 à 40 minutes. Après refroidissement, décorez avec du glaçage, des noix et des fruits secs.
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