Craffins nature avec peau d'orange
Miscellanea / / April 18, 2021
Ces craffins feuilletés aromatisés sont faciles à reproduire à la maison. Ajoutez des noix, des fruits secs et des fruits confits à la pâte pour une saveur intéressante.
- Auteur de la recette: Yulia Magay
- Après préparation, vous recevrez 6 portions
- Temps total de préparation de la recette: 180 minutes
Ingrédients
- Beurre 150 g
- Oeufs 2 pièces
- Lait 240 ml
- Sucre 100 g
- Orange 1 pièce
- Sel ¼ cuillère à café cuillères
- Farine 520 g
- Levure sèche 7 g
- Huile végétale 1 c. la cuillère
- Noix 3-4 c. cuillères
- Fruits secs et fruits confits 3-4 c. cuillères
- Sucre en poudre au goût
Méthode de cuisson
Faites fondre 60 g de beurre, combinez-le avec les œufs, le lait et le sucre, fouettez le tout avec un fouet jusqu'à consistance lisse.
Retirez le zeste de l'orange avec une râpe fine. Ajouter le zeste, le sel, la farine et la levure aux ingrédients liquides.
-
Pétrir une pâte molle, la rouler en boule, la recouvrir d'un film plastique ou d'une serviette et laisser lever dans un endroit chaud pendant 2 à 4 heures.
Pendant la période de levée, la pâte doit doubler.
Préchauffer le four à 200 ° C. Lubrifiez les moules à muffins avec de l'huile végétale.
Pétrir la pâte et la diviser en 6 parties égales. Rouler chaque partie en une fine couche rectangulaire.
-
Faire fondre le beurre restant et bien badigeonner chaque couche de pâte.
Saupoudrer de noix tranchées et de fruits secs sur la pâte, si désiré.
Rouler les couches en rouleaux serrés, puis les couper en deux dans le sens de la longueur.
Roulez les brins résultants en une spirale avec une coupe vers l'extérieur et placez-les dans des moules.
Cuire les craffins pendant 15 à 18 minutes dans un four préchauffé jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Saupoudrer de sucre en poudre si désiré.
4.2130