Fromage fait maison à base de fromage cottage et de lait
Miscellanea / / May 24, 2021
Le fromage fait maison à base de fromage cottage et de lait s'avère assez dense, parfaitement coupé et deviendra un ajout appétissant aux sandwichs.
- Auteur de la recette: Irina Sakharova
- Après préparation, vous recevrez 10 portions
- Temps total de préparation de la recette: 720 minutes
Ingrédients
- Lait 2 l
- Caillé 1300 g
- Beurre 100 g
- Oeufs 2 pièces
- Soda 1 cuillère à café la cuillère
- Sel 1 cuillère à café la cuillère
- Acide citrique ⅓ h. cuillères
- Cumin 1 cuillère à café la cuillère
- Herbes séchées 1 cuillère à café la cuillère
Méthode de cuisson
Faites bouillir le lait et ajoutez le fromage cottage. Porter à nouveau à ébullition et cuire 4 à 5 minutes.
Retirer du feu et jeter le fromage cottage avec le lait dans une passoire tapissée de gaze. Laisser reposer 7 à 10 minutes pour égoutter le liquide.
Sans essorer, remettre la masse dans la casserole et mélanger avec le beurre. Ajouter les œufs, le bicarbonate de soude, le sel et l'acide citrique.
Faire bouillir le mélange dans un bain-marie pendant environ 15 à 20 minutes jusqu'à ce qu'il devienne lisse. Remuer constamment.
Si vous utilisez du cumin ou des herbes, ajoutez-les lorsque le mélange a fondu.
Transférer la masse de fromage préparée dans un moule et aplatir. Couvrir d'une pellicule plastique. Laisser refroidir à température ambiante puis réfrigérer pendant 10 à 12 heures.
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