Soupe d'oseille au ragoût
Miscellanea / / July 31, 2021
La soupe à l'oseille avec ragoût est facile et rapide à préparer à partir des ingrédients les plus simples. Les œufs sont le meilleur ajout à cela.
- Auteur de la recette: Irina Sakharova
- Après préparation, vous recevrez 4 portions
- Temps total de préparation de la recette: 45 minutes
Ingrédients
- Oignon 1 pièce
- Pommes de terre 3-4 pièces
- Carottes 1 pièce
- Oseille 1 botte
- Huile végétale 2-3 cuillères à soupe. cuillères
- Eau 1 500 ml
- Ragoût 300-350 g
- Oeufs 2 pièces
- Sel au goût
- Poivre noir moulu au goût
Mode de cuisson
Couper l'oignon en petits morceaux, les pommes de terre de taille moyenne. Râper les carottes sur une râpe grossière. Hachez l'oseille.
Chauffer l'huile dans une casserole à feu moyen. Faire revenir les oignons pendant 4-5 minutes, ajouter les carottes et cuire la même quantité.
Mettre les pommes de terre dans une casserole, ajouter de l'eau et laisser mijoter 10-15 minutes.
Mettre le ragoût dans la même casserole, porter à ébullition. Faire bouillir pendant 5-7 minutes, et après 5 minutes supplémentaires avec l'oseille.
Battre les œufs à la fourchette et, en remuant constamment, verser dans la soupe en un mince filet. Remuer, saler et poivrer et retirer du feu après une minute ou deux.
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