Mochi à la crème glacée - le dessert d'été le plus original

Recouvrir une petite plaque à pâtisserie de papier parchemin. Déposez dessus 12 boules de crème glacée avec une cuillère spéciale et placez-la au congélateur pendant que vous faites la pâte.

Dans un bol profond allant au micro-ondes, mélanger la farine de riz, le sucre et l'eau.

Couvrir le bol de film alimentaire et y percer des trous avec un cure-dent. Micro-ondes pendant 1 minute à puissance moyenne.

Mélanger la pâte avec un fouet pour éliminer les grumeaux. Cuire au micro-ondes encore 1 minute.

Imbibez une spatule d'eau et remuez à nouveau la pâte.

Il vaut mieux ne pas utiliser de fouet cette fois en raison du caractère collant de la masse.

Ajoutez quelques gouttes de colorant pour mochi coloré. Remuer pour le répartir uniformément.

Couvrir à nouveau d'une pellicule plastique et cuire au micro-ondes pendant 30 secondes.

Placer la pâte sur un parchemin féculent, saupoudrer de fécule sur le dessus également.

Abaisser la pâte en une fine couche. En roulant, saupoudrer légèrement d'amidon des deux côtés pour éviter qu'il ne colle.

Mettez la pâte roulée au réfrigérateur pendant 30 minutes. Ensuite, découpez un flan rond à l'aide d'une forme spéciale découpée à l'emporte-pièce ou d'un verre ordinaire.

Secouez l'excès d'amidon et placez une boule de glace au centre. Pincez fermement les bords de la pâte pour les arrondir.

Emballez le dessert dans du film alimentaire et placez-le au congélateur pendant au moins 2 heures. Faites des mochi à partir du reste des blancs de la même manière.

Le mochi peut être placé sur une petite plaque à pâtisserie, dans un plat à muffins ou une boîte à œufs pour aider à le garder en forme.

Laissez le dessert à température ambiante pendant 5 à 10 minutes avant de servir.