Pommes de terre enrobées de bacon farcies au fromage

Pommes de terre parfumées au bacon croustillant, fourrées à ras bord d'une garniture au fromage épicé. Comment pouvez-vous imaginer un apéritif encore plus appétissant ?

• Auteur de la recette: Yulia Magay
• Après préparation, vous recevrez 4 portions
• Temps total de préparation de la recette: 70 minutes

Ingrédients

• Ail 5-6 gousses
• Mélange d'herbes italiennes 2 c. cuillères
• Paprika ½ cuillère à café cuillères
• Huile végétale 4 c. cuillères
• Pommes de terre 8-10 pièces
• Féta 100g
• Fromage fondu crémeux 250 g
• Fromage blanc 100 g
• Mayonnaise 3-4 c. cuillères
• Poivre noir moulu au goût
• Lard 150g
• Fromage à pâte dure 100g

Mode de cuisson

• Préchauffer le four à 200°C. Passer l'ail dans une presse, mélanger la moitié avec les herbes, le paprika et l'huile.

• Lavez soigneusement les pommes de terre, badigeonnez-les d'huile et d'épices, enveloppez-les dans du papier d'aluminium et enfournez pendant 30 à 35 minutes.

• Écrasez la feta à la fourchette. Mélanger avec du fromage fondu et caillé, de la mayonnaise, des restes d'ail et du poivre.

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• Laissez les pommes de terre refroidir légèrement, coupez les extrémités des côtés étroits et coupez soigneusement les noyaux avec une cuillère à café.

• Remplissez les légumes de garniture au fromage. Envelopper hermétiquement l'extérieur avec du bacon et fixer avec des cure-dents.

• Baisser la température du four à 160°C. Cuire les pommes de terre pendant 15-20 minutes.

• Râper le fromage à pâte dure sur une râpe fine. Saupoudrer les pommes de terre farcies de fromage et cuire encore 10 minutes.

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