Concombres au ketchup pour l'hiver

Préparez des concombres pour l'hiver en utilisant cette recette. La pièce est rendue inhabituelle et particulièrement savoureuse par la combinaison de notes épicées et aigre-douces.

• Auteur de la recette: Irina Sakharova
• Après préparation, vous recevrez 10 portions
• Temps total de préparation de la recette: 35 minutes

Ingrédients

• Concombres 2 kg
• Parapluies à l'aneth 4 parapluies
• Lavrushka 4 feuilles
• Poivre noir en grains 12-16 pièces
• Pois piment de la Jamaïque 12-16 pièces
• Feuilles de raifort 4 pièces
• Eau 1l
• Sel 2 c. cuillères
• Sucre 180g
• Ketchup épicé 300 g
• Vinaigre 9% 100 ml

Mode de cuisson

• Rincez les concombres et coupez-les des deux côtés.

• Mettez l'aneth, le lavrushka, les grains de poivre, les feuilles de raifort et les concombres dans des bocaux stérilisés. Verser de l'eau bouillante dessus, couvrir et laisser reposer 15 minutes.

  Vous aurez besoin de 4 pots de 500 ml.

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• Égoutter le liquide du pot dans une casserole et porter à ébullition. Versez à nouveau les concombres et laissez reposer encore 10 minutes.

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• Videz le liquide dans la casserole. Incorporer le sel, le sucre et le ketchup, puis faire bouillir. Verser le vinaigre, mélanger et retirer du feu.

• Versez la marinade dans des bocaux et roulez les couvercles. Retourner, refroidir sous une couverture ou une couverture et conserver dans un endroit frais.

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