Quiche simple à base de pommes de terre
Miscellanea / / September 04, 2021
La quiche aux pommes de terre est une excellente option pour le petit-déjeuner. Certainement pas aussi rapide que les œufs brouillés ou les sandwichs classiques, mais plus intéressant et nutritif.
- Auteur de la recette: Daria Polukarova
- Après préparation, vous recevrez 8 portions
- Temps total de préparation de la recette: 90 minutes
Ingrédients
- Pommes de terre 4 pièces
- Beurre 35g
- Crème 240 ml
- Oeufs 3 pièces
- Lait 120 ml
- Sel au goût
- Légumes au goût
- Fromage au goût
- Poisson au goût
- Produits carnés au goût
Mode de cuisson
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Commencez par préparer la base de pommes de terre. Elle ne diffère des galettes de pommes de terre classiques que par la présence de beurre. Épluchez les tubercules et râpez-les sur une râpe fine.
Pressez bien les pommes de terre râpées, essayez de bien sécher la masse avec une serviette ou une serviette, puis mélangez avec du beurre.
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Huiler un moule rond de 20 cm et étaler sur la masse de pommes de terre. Assurez-vous que la couche est aussi uniforme que possible à la fois sur le fond et sur les murs.
Une fois la croûte de pomme de terre formée, envoyez-la cuire pendant une demi-heure au four à 230 ° C.
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Pendant ce temps, battre la base de la garniture du mélange de crème, d'œufs et de lait, et assaisonner de sel. Quant au reste des charges, vous pouvez prendre des légumes ou d'autres aliments de votre choix.
Le fromage, le poisson et les produits à base de viande conviennent également comme garnitures.
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Étaler la garniture de votre choix sur la base de pommes de terre et verser sur le mélange de lait et d'œufs.
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Remettez le plat au four, après l'avoir refroidi à 180°C, et enfournez pour une demi-heure.
Laisser refroidir la quiche 10 minutes avant de la démouler et de la trancher.
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