Salade de kiwi au foie de poulet

Dans cette salade tiède au kiwi, la viande frite est en parfaite harmonie avec les fruits aigre-doux et la vinaigrette au miel et au balsamique. Vous devriez certainement l'essayer.

• Auteur de la recette: Daria Rodionova
• Après préparation, vous recevrez 4 portions
• Temps total de préparation de la recette: 30 minutes

Ingrédients

• Foie de poulet 500 g
• Huile végétale 2-3 cuillères à soupe. cuillères
• Sel au goût
• Poivre noir moulu au goût
• Kiwi 3 pièces
• Rucola 1-2 paquets
• Graines de grenade 100-150 g
• Vinaigre balsamique 3-4 c. cuillères
• Huile d'olive 4-5 c. cuillères
• Miel ¹⁄₂ – 1 cuillère à soupe. cuillère
• Sésame au goût

Mode de cuisson

• Rincer le foie sous l'eau froide. Retirez les films. Coupez les gros morceaux en plusieurs morceaux.

• Faire chauffer l'huile dans une poêle. Disposez le foie, salez et poivrez. Cuire 3-4 minutes de chaque côté, jusqu'à ce que la viande soit dorée. Refroidir légèrement.

• Épluchez le kiwi et coupez-le dans le sens de la longueur en gros quartiers.

• Mélanger la roquette avec le foie, le kiwi et les graines de grenade.

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• Fouetter le vinaigre, l'huile, le miel, le sel et le poivre.

• Verser la vinaigrette sur la salade et parsemer de graines de sésame.

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