Riz frit aux crevettes à la thaïlandaise
Miscellanea / / October 03, 2021
Ce riz frit épicé avec des crevettes tendres, des morceaux de carottes brillants, des pois verts et une omelette conviendra à tout le monde.
- Auteur de la recette: Yulia Magay
- Après préparation, vous recevrez 4 portions
- Temps total de préparation de la recette: 60 minutes
Ingrédients
- Riz 350 g
- Petite carotte 1 pièce
- Ail 2-3 gousses
- Oignons verts au goût
- Oeufs 3 pièces
- Sel au goût
- Huile végétale 2 c. cuillères
- Huile de sésame 2 cuillères à soupe cuillères
- Crevettes décortiquées 450 g
- Petits pois surgelés 100 g
- Maïs surgelé ou en conserve 60 g
- Gingembre moulu ½ cuillère à café cuillères
- Sauce soja 3-4 c. cuillères
- Poivre noir moulu au goût
Mode de cuisson
-
Faire bouillir le riz jusqu'à ce qu'il soit tendre et refroidir complètement.
Comment faire cuire du riz pour un riz parfait
Couper les carottes en petits cubes. Passer l'ail dans une presse. Hacher l'oignon vert. Battre les œufs avec une fourchette et une pincée de sel.
Faites chauffer les deux types d'huile dans une poêle. Faire revenir les crevettes à feu vif pendant 3-4 minutes. Transférez-les dans une assiette.
Ajouter les carottes, les pois et le maïs dans la même poêle. Faire revenir 2 minutes à feu vif.
Ajouter l'ail et le gingembre, cuire 1 minute. Faites glisser les légumes jusqu'au bord de la poêle.
Verser au centre de l'œuf et faire frire pendant 2-3 minutes, en remuant et en écrasant l'omelette avec une spatule.
Ajouter le riz, les crevettes, les oignons verts, la sauce soja, le sel et le poivre au goût. Remuez, faites cuire le tout ensemble pendant encore 2-3 minutes.
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