Tarte au chou et poisson
Miscellanea / / October 08, 2021
Cette tarte simple au chou frisé et à la levure de poisson peut être préparée avec une variété de poissons en conserve - le résultat vous plaira de toute façon.
Chauffer légèrement le lait et mélanger avec la levure. Ajouter une cuillère à soupe de sucre et 3 cuillères à soupe de farine, mélanger à nouveau. Laisser au chaud pendant 10-15 minutes.
Battre un œuf dans le mélange, ajouter le sucre et remuer à nouveau. Ajouter le beurre fondu et le sel.
Versez la farine en morceaux et pétrissez une pâte souple et élastique qui ne colle pas aux mains.
Couvrir le bol de pâte avec une serviette ou un chiffon. Laissez-le au chaud pendant 40 à 60 minutes pour qu'il monte et se dilate.
Hacher l'oignon et le faire revenir dans l'huile végétale à feu moyen pendant 4-5 minutes. Ajouter le chou râpé, saler et poivrer et cuire environ 10 minutes.
Égoutter le liquide de la nourriture en conserve et écraser le poisson avec une fourchette. Ajouter au chou, faire frire pendant 1-2 minutes, retirer du feu et laisser refroidir.
Divisez la pâte en deux pour que l'un soit un peu plus gros que l'autre.
Étalez une grande moitié de la pâte en une couche mince et placez-la dans un plat allant au four en formant les côtés.
Placer la garniture sur la pâte en une couche uniforme. Étalez le deuxième morceau de pâte et placez-le sur le dessus.
Utilisez un couteau pour couper l'excédent de pâte et pincez les bords pour que toute la garniture soit à l'intérieur.
Battre l'œuf à la fourchette ou au fouet et badigeonner le gâteau. Parsemer le dessus de graines de sésame.
Cuire la tarte environ 40-45 minutes à 180°C.
Si le gâteau commence à dorer trop vite, couvrez-le de papier d'aluminium.