Dinde mijotée aux courgettes et pommes de terre

La dinde délicate cuite avec des courgettes et d'autres légumes s'avère incroyablement appétissante. Assurez-vous d'apprécier le goût de ce plat simple.

• Auteur de la recette: Irina Sakharova
• Après préparation, vous recevrez 4 portions
• Temps total de préparation de la recette: 60 minutes

Ingrédients

• Filet de dinde 650 g
• Pommes de terre 4-5 pièces
• Courgettes 1 pièce
• Poivrons doux 1-2 pièces
• Tomates 1-2 pièces
• Carottes 1 pièce
• Oignons 1 pièce
• Ail 2 gousses
• Huile végétale 2 c. cuillères
• Sel au goût
• Poivre noir moulu au goût
• Bouillon de poulet ou eau 350 ml
• Verts au goût

Mode de cuisson

• Couper la dinde, les pommes de terre, la courgette, les poivrons et les tomates en morceaux de taille moyenne. Râper les carottes sur une râpe grossière. Hacher l'oignon et l'ail.

  Vous pouvez d'abord retirer la peau des tomates. Pour ce faire, plongez-les dans de l'eau bouillante pendant une minute, puis nettoyez-les. Cela facilitera le décollement de la peau.

• Dans une poêle, chauffer l'huile à feu moyen-vif. Faire dorer légèrement la dinde de tous les côtés. Assaisonnez avec du sel et du poivre.

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• Ajoutez les oignons avec les carottes et l'ail à la volaille, et après 2-3 minutes, ajoutez les pommes de terre avec les courgettes, les tomates et les poivrons. Cuire en remuant pour la même quantité.

• Versez le tout avec le bouillon, portez à ébullition, couvrez et laissez sur feu modéré pendant 20-30 minutes.

• Saupoudrer d'herbes avant de servir.

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