6 façons inhabituelles d'utiliser une presse française

La presse française est le complément parfait à la cuisine de tout amateur de café. Le plus souvent, l'appareil sert à obtenir une boisson particulièrement forte et revigorante. Cependant, ce n'est pas tout ce dont il est capable.

Avant d'utiliser toutes les fonctionnalités de la presse française, vous devez vous rappeler des règles simples :

• L'alternance rapide d'ingrédients chauds et froids peut fissurer le flacon, il est donc préférable de lui laisser le temps de revenir à température ambiante avant de réutiliser l'appareil.
• Il doit être nettoyé après chaque utilisation. C'est facile - vous devez y verser de l'eau tiède, ajouter un peu de détergent à vaisselle, déplacer le piston de haut en bas plusieurs fois, puis rincer à l'eau.

Mais qu'est-ce que vous pouvez essayer de faire avec une presse française en plus du café.

1. Préparer un cocktail

Si vous ne faites pas assez souvent de cocktails maison pour acheter un shaker spécialisé, utilisez une cafetière à piston. Cette méthode fonctionne encore mieux pour les boissons contenant des ingrédients solides tels que des fruits ou des herbes.

Pour faire un smoothie, ajoutez tous les ingrédients dans une presse française, puis déplacez le piston de haut en bas pour les mélanger. Si vous voulez faire un cocktail "sale", relevez le piston avant de verser la boisson. Et si vous avez besoin de filtrer des ingrédients solides, au contraire, abaissez-le jusqu'au bout et versez ensuite le cocktail dans un verre.

Essayez cette limonade brésilienne inhabituelle. Pour lui, vous aurez besoin de citron vert, de lait concentré et d'eau. Coupez 2 citrons verts non épluchés en 8 morceaux et placez-les dans un mixeur. Ajouter ¼ de boîte de lait concentré et 2 tasses d'eau. Allumez le mélangeur pendant 5 à 10 secondes. Cela suffira à écraser les citrons verts et à garder le goût amer que leur donne le zeste. Versez ensuite le mélange dans une presse française et abaissez le piston pour filtrer les ingrédients solides. La limonade est prête !

2. presser le jus

Une presse française vous permettra d'obtenir du jus même d'une pastèque, il vous suffit d'agir avec sagesse. Sur Internet, il est généralement conseillé de couper le fruit en petits cubes, de le mettre dans une presse française, de l'écraser pour qu'un peu de jus ressorte, puis de baisser le piston à fond. En fait, cette approche ne fonctionne pas, car le piston se coince le plus souvent.

Cela semble être dû au fait que le filtre de la presse française est trop petit pour extraire une grande quantité de jus d'un fruit dur. Par conséquent, si vous voulez obtenir du jus de pastèque, utilisez d'abord un mélangeur. Ensuite, passez la boisson à travers un tamis régulier et envoyez-la ensuite à la presse française. La même méthode peut être utilisée pour d'autres baies et fruits si la presse française ne se débrouille pas seule.

3. Fouetter la crème

Étonnamment, la presse française aide à obtenir la crème fouettée parfaite. Pour cela, remplissez environ un quart du ballon avec de la crème fouettée, ajoutez deux cuillères à soupe de crème, puis déplacez le piston de haut en bas pendant quelques minutes jusqu'à ce que des vagues de crème commencent à se former.

4. Rincer les grains

La tâche principale d'une presse française est de séparer les petites particules du liquide. Et cela fonctionnera non seulement pour le café, mais aussi pour les petites céréales, par exemple quinoa, qui peut s'infiltrer à travers un tamis ordinaire. Pour rincer facilement ces céréales, versez-les dans l'appareil, ajoutez de l'eau, remuez, puis abaissez le piston et vidangez le liquide.

5. Restaurer les légumes secs

Mettez-les dans un flacon et remplissez d'eau. Si vous l'utilisez à froid, réfrigérez la presse française avec des légumes pendant quelques heures ou toute la nuit. Si vous versez de l'eau bouillante, laissez tremper pendant 1 à 2 heures. Une fois les légumes remplis d'humidité, abaissez simplement le piston et versez le liquide restant.

6. Donner un goût à l'eau

Placer les fruits ou les herbes dans une presse française, couvrir d'eau et réfrigérer toute la nuit. Le matin, baissez le piston et versez de l'eau dans un verre.

Vous pouvez utiliser la même technique pour ajouter de la saveur ou de l'arôme à d'autres liquides, comme le lait ou l'huile végétale.