Qu'est-ce qu'une alimentation propre et est-il vrai qu'elle vous apportera beaucoup de santé
Miscellanea / / March 07, 2022
Cela ressemble à quelque chose de très bon.
Quelle est l'essence d'une alimentation saine
Manger sainement est le principe de la construction d'un régime alimentaire, fondé1. Manger sainement: le bon et le mauvais / Harvard Health Publishing, 2. M Allen, K. M Dickinson, I. Prichard. La saleté sur l'alimentation saine: une analyse transversale de l'apport alimentaire, de l'alimentation restreinte et des opinions sur l'alimentation saine chez les femmes / Nutriments sur le choix d'aliments entiers et le rejet de produits transformés et raffinés contenant des produits chimiques et des conservateurs.
Malgré le fait que cette tendance soit activement promue dans les réseaux sociaux et livres1. Presse Rockridge Rockridge. Le livre de cuisine et le régime alimentaire propre
2. J Wright, L. J Larsen. Manger propre pour les nuls avec des recettes "clean food", le terme lui-même n'est pas clairement défini et relève plus d'une approche de la nutrition que d'un régime strict comme céto ou régimes paléo.
Généralement une alimentation saine comprendManger sainement: le bon et le mauvais / Harvard Health Publishing légumes et fruits, grains entiers et produits laitiers, légumineuses, noix, graines et sources de protéines animales ou végétales de haute qualité.
Vous pouvez également trouver des instructions pour choisir des aliments biologiques, se concentrer sur les fruits et légumes de saison et quand lors de l'achat de produits prêts à l'emploi, choisissez des options avec une liste d'ingrédients plus courte et moins Additionnel Sahara.
Une alimentation propre peut-elle vraiment vous rendre mince et en bonne santé ?
Une alimentation propre comprend beaucoup d'aliments sains et réduit la quantité de ceux qui peuvent nuire à l'organisme.
Par exemple, l'OMS prescritAlimentation saine / Organisation mondiale de la santé mangez plus de légumes et de fruits (au moins cinq portions par jour), choisissez des grains entiers et réduisez le sucre et gras trans dans l'alimentation, qui, en principe, est similaire au concept d'une alimentation propre.
Mais comme cette approche de la nutrition n'a pas de règles clairement définies, la liste des aliments acceptables et interdits varie considérablement. Par exemple, dans certaines variantes offrirM Allen, K. M Dickinson, I. Prichard. La saleté sur l'alimentation saine: une analyse transversale de l'apport alimentaire, de l'alimentation restreinte et des opinions sur l'alimentation saine chez les femmes / Nutriments exclure tout produit laitier, céréales avec gluten, tout aliment avec sucre ajouté, et ce n'est plus répond aux recommandations des guides diététiques et peut entraîner des carences en nutriments, vitamines et vitamines oligo-éléments.
De plus, le passage à la nourriture faite maison au lieu de la restauration rapide et à un régime végétalien cru strict peut être qualifié de régime propre. Il est clair que les résultats de ces modes seront différents et qu'il ne sera donc pas possible de tirer des conclusions précises sur les avantages d'une telle approche de la nutrition.
Dans le même temps, des restrictions strictes ne sont pas la meilleure solution, tant pour le maintien du poids que pour la santé en général. C'est une chose de réduire la quantité de sucre dans l'alimentation, une autre est de vérifier soigneusement la présence de tous les produits et d'interdire absolument tout bonbons.
Ceux qui adhèrent à des interdictions strictes sont plus susceptibles de souffrir1. J Westenhöfer A. J Stunker, V. Poudel. Validation des dimensions de contrôle flexibles et rigides de la restriction alimentaire / The International journal of Eating Disorders
2. T M Stewart, D. UNE. Williamson, M. UNE. Blanche. Rigide vs. Régime flexible: association avec les symptômes des troubles alimentaires chez les femmes non obèses / Appétit de troubles de l'alimentation et de problèmes d'humeur, sont plus susceptibles d'être en surpoids et plus préoccupés que ceux qui ont des habitudes alimentaires flexibles.
De plus, la division stricte de la nourriture en «mauvais» et «bon» est directement liée à suralimentation compulsive. Dans un ouvrage scientifique dénombréJ Linardon M. Messer, E. R Helms. Interactions entre différents modèles alimentaires sur les comportements récurrents de frénésie alimentaire: une approche d'apprentissage automatique / International Journal of Eating Disordersque parmi les personnes ayant une approche dichotomique de l'alimentation, 84 % souffrent périodiquement de crises de boulimie incontrôlées. Dans le même temps, 75 % de ceux qui mangent intuitivementjamais vécu cela.
Même abandonner un produit peut augmenter le nombre de rechutes. Oui, dans recherchev. Loria‑Kohen, C. Gomez‑Candela, C. Fernández-Fernandez. Évaluation de l'utilité d'un régime hypocalorique avec ou sans pain dans le traitement du surpoids/obésité / Nutrition clinique un groupe de femmes minceur était interdit de manger du pain, tandis que l'autre était autorisé. En conséquence, les premiers ont eu 23 % d'échecs du régime, tandis que les seconds n'en ont eu que 6 %, et ils ont tous perdu du poids de la même manière.
Ainsi, la division des produits en "propres" et "sales" peut ne pas avoir le meilleur effet sur les habitudes alimentaires, et dans le pire des cas, même nuire à la santé.
Comment une alimentation propre peut faire mal
Dans une rechercheS Ambwani, M. Shippé, Z. Gao. Le #cleaneating est-il une stratégie alimentaire saine ou nocive? Perceptions d'une alimentation propre et associations avec les troubles de l'alimentation chez les jeunes adultes / Journal des troubles de l'alimentation ont interrogé 148 jeunes (dont 70 % de femmes) et ont noté que plus la confiance dans la pureté et les avantages du régime, et plus les répondants s'efforçaient de le suivre, plus ils se manifestaient panneaux troubles de l'alimentationy compris l'orthorexie.
Cet état comprendOrthorexie / Troubles alimentaires nationaux les symptômes suivants :
- attention accrue aux bienfaits des ingrédients et vérification constante des étiquettes;
- rejet complet de certains types d'aliments, tels que le sucre, les glucides, les produits laitiers, la viande;
- compiler un régime à partir d'une liste restreinte de produits positionnés comme «sains» ou «propres»;
- intérêt accru pour ce que les autres mangent;
- planification prolongée des repas, parfois plusieurs heures par jour;
- le stress lorsqu'il est impossible d'obtenir des aliments "sûrs" et "sains" ;
- obsession du blog mode de vie sain ou manger sur les réseaux sociaux ;
- dans certains cas, insatisfaction à l'égard de son corps.
Une étude a interrogé 15 blogueurs orthorexiques et comprisM Greville-Harris, J. Smithson A. Karl. Quelles sont les expériences des gens avec l'orthorexie mentale? Une étude qualitative des blogs en ligne / Troubles alimentaires et de poidsque de nombreuses personnes commencent leur voyage vers un trouble de l'alimentation à cause de problèmes de santé, puis s'emballent et ne peuvent pas s'arrêter.
L'approbation du public et une abondance d'informations d'actualité sur Internet poussent les orthorexiques à améliorer le régime alimentaire sain, éliminant de plus en plus de catégories d'aliments et réduisant le régime alimentaire.
Certains développent une peur des aliments « malsains » tels que le lait, le fromage et le beurre, alors ils physiquement incapable de les percevoir, malgré l'absence d'intolérance au lactose et d'autres troubles digestion.
Scientifiques c'est notéM Greville-Harris, J. Smithson A. Karl. Quelles sont les expériences des gens avec l'orthorexie mentale? Une étude qualitative des blogs en ligne / Troubles alimentaires et de poidsque 8 orthorexiques sur 15 interrogés avaient suite à des restrictions alimentaires Problèmes avec la santé, y compris la perte de poids, les difficultés de concentration, les carences en micronutriments, l'aménorrhée.
Ce qui est particulièrement triste, c'est qu'une alimentation propre semble très saine, si peu de gens doutent de son effet positif sur le corps. Comment montréS Ambwani, G. Sellier, K. L Rose. "C'est sain parce que c'est naturel." Perceptions de l'alimentation « propre » aux États-Unis Adolescents et adultes émergents / Nutriments enquête menée auprès de plus de 1 000 personnes âgées de 14 à 24 ans, personne ne sait exactement de quoi il s'agit, mais 70 % jugent cette approche utile.
En même temps, c'est à l'adolescence que les troubles du comportement alimentaire apparaissent le plus souvent. Et puis souvent rester avec une personne pour la vie.
Devriez-vous essayer un régime propre ?
Si vous avez envie d'abandonner les aliments transformés et raffinés, il y en a plus. légumes, fruits et grains entiers, s'il vous plaît. Ne fixez pas de limites strictes et ne diabolisez aucun aliment, que ce soit du sucre, du beurre ou une tranche de pizza.
Dans le même guiderAlimentation saine / Organisation mondiale de la santé QUI, vous pouvez trouver des idées modernes sur une alimentation saine sans extrêmes ni distorsions. Mais même cela ne doit pas être considéré comme un ensemble de règles rigides qui ne peuvent être enfreintes.
Adoptez une approche flexible de la nutrition, efforcez-vous d'avoir une alimentation saine, mais ne vous fixez pas dessus. Après tout, le stress qui suit inévitablement une préoccupation excessive avec sa nourriture et d'où il vient n'est pas vraiment bénéfique pour sa santé.
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