Savez-vous à quoi servent les différentes faces de la râpe ?

Même ceux qui cuisinent rarement ont une râpe dans leur cuisine. Bien qu'il s'agisse d'un appareil extrêmement simple, tout le monde ne sait pas comment l'utiliser correctement.

Les râpes standard ont généralement quatre côtés: avec de grands trous en forme de larme, avec de petits trous en forme de larme, avec de grandes fentes oblongues et avec de petits trous pointus en forme d'étoiles. Les hexagonaux ont encore des côtés avec des fentes oblongues ondulées et avec des doubles trous rectangulaires. Nous vous disons à quoi sert chaque côté.

Côté avec de grands trous en forme de larme

Cette surface est peut-être la plus populaire. Il est pratique de râper du fromage, des fruits, des légumes crus et bouillis pour les soupes, des salades, des crêpes de pommes de terre et des crêpes et du beurre pour pâte brisée.

Côté avec petits trous en forme de larme

Ce bord est utile si vous avez besoin d'une coupe plus fine. Utilisez le côté pour les œufs durs, le chocolat, l'ail et le gingembre. Sur une telle surface, il est pratique de frotter la peau des agrumes pour le zeste, ainsi que les oignons, pommes de terre et autres légumes frais pour les escalopes,

Dumplings et autres plats de viande hachée.

Côté avec larges fentes oblongues

Vous en aurez besoin pour couper rapidement des légumes durs en fines tranches, par exemple pour des frites maison ou Ratatouille. Pour ce faire, vous devez mettre une courgette ou des pommes de terre perpendiculairement à la râpe et la tirer fortement vers le bas. Vous pouvez également hacher le chou avec ce bord.

Côté avec fentes oblongues ondulées

Ce visage a le même but que le précédent. Mais dessus, des tranches de légumes deviendront ondulées. Vous pouvez en faire des chips ondulées ou une décoration inhabituelle pour les plats.

Côté avec doubles trous rectangulaires

Cette surface convient aux mêmes fins qu'un visage avec de grands trous en forme de larme. Mais les pièces se révéleront plus longues et régulières. Par conséquent, sur cette partie, il est pratique de râper des légumes durs crus pour les salades, par exemple coréen.

Côté avec trous étoiles

Le côté "piquant" est le plus mystérieux et à première vue inutile. Il est facile de se blesser dessus et les produits s'efforcent de se coincer entre les clous de girofle, de sorte que cette partie de la râpe est souvent ignorée. Mais les étoiles pointues ont été inventées non pas pour faire souffrir les cuisiniers, mais pour réduire la noix de muscade en poudre. Dans les magasins, les appareils avec de tels trous sont même vendus sous le nom de "râpe à noix de muscade".

Il semble étrange de proposer un type de moulin distinct pour un condiment, mais il y a plusieurs siècles, la noix de muscade était à la mode. Il a été ajouté à la nourriture et aux boissons chaudes, et aussi était considéréque l'épice peut protéger contre la peste. Pour les amateurs de noix de muscade, ils ont même fabriqué des râpes compactes avec un récipient intégré pour que vous puissiez profiter de l'arôme de l'assaisonnement à tout moment.

Si la noix de muscade entière n'est pas un visiteur fréquent de votre table, utilisez le côté « piquant » pour les autres aliments durs qui doivent être réduits en poussière. Ceux-ci peuvent être des bâtons de cannelle, de la racine de gingembre, des fromages à pâte dure comme le parmesan, du chocolat et des craquelins.

Les trous pointus sont également utiles pour les légumes et les fruits mous si vous voulez les réduire en purée ou en jus. Et certains arrivent à nettoyer le poisson avec ce tranchant. Mais il semble qu'un couteau spécial soit encore plus pratique.