De quoi est fait l'hématogène et est-il possible d'en manger tous les jours
Miscellanea / / April 04, 2023
Seulement si vous vous souvenez qu'il contient beaucoup de sucre.
Qu'est-ce que l'hématogène
Hematogen est une barre sucrée contenant du fer et classée comme complément alimentaire. Il apparu en Suisse au 19ème siècle comme remède pour la prévention de l'anémie et était un sirop de sang bovin avec du cognac et du jaune de poulet. Au début du 20ème siècle, il est devenu faire en Russie sous forme de potion, puis sous forme de tuiles pour enfants. Désormais, d'autres moyens sont utilisés comme source de fer, mais des barres de type chocolat peuvent toujours être achetées dans les pharmacies.
De quoi est composé l'hématogène ?
Dans les réseaux sociaux occidentaux, l'hématogène appelé bonbons au sang de Russie, mais il n'y a pas de sang total dedans. Contrairement, par exemple, au plat national italien sanguinaccio dolce - Boudin de porc. Même dans le bar d'origine, fabriqué selon GOST, inclus sang séché, réduit en poudre.
L'albumine noire alimentaire apparaît généralement dans la composition des hématogènes modernes. C'est séché
sang, dans lequel il n'y a pas de plasma, mais il reste des cellules et des protéines. Dans les globules rouges, l'hémoglobine est liée au fer, l'albumine noire est donc considérée comme la source de cet élément. Selon les marques, la quantité de fer varie de 1 à 90 mg pour 100 g.Mais près de 80% de l'hématogène est constitué de sucres sous forme de lait concentré ou de mélasse. Pour améliorer le goût, ils fabriquent des barres avec des noix, des fruits secs et du chocolat. Mais plus il y a d'additifs, moins ils sont utiles.
Pourquoi manger un hématogène
En théorie, pour prévenir carence en fer anémie, dans lequel des vertiges apparaissent, la pâleur, la fatigue apparaissent, les cheveux tombent, les ongles se cassent. Comme nous l'avons déjà écrit, il y a beaucoup de fer dans l'hématogène: jusqu'à 90 mg pour 100 g. Il peut donc être une source supplémentaire d'oligo-élément. Pour son jour besoin de:
Âge | Hommes | Femmes |
0–6 mois | 0,27 mg | 0,27 mg |
7–12 mois | 11mg | 11mg |
1 à 3 ans | 7mg | 7mg |
4–8 ans | 10 mg | 10 mg |
9–13 ans | 8mg | 8mg |
14–18 ans | 11mg | 15mg |
19–50 ans | 8mg | 18 mg (grossesse 27 mg, allaitement 10 mg) |
Dans la pratique, les choses sont différentes. Premièrement, certains fabricants n'indiquent pas du tout la teneur en fer, leur hématogène ressemble donc plus à un bonbon qu'à un complément alimentaire.
Deuxièmement, le corps reçoit fer provenant des aliments. Par exemple, il y en a beaucoup dans de tels produits:
- viande rouge;
- fruit de mer;
- haricots;
- légumes à feuilles vert foncé comme épinard;
- les fruits secs tels que les raisins secs et les abricots secs ;
- céréales, pain et pâtes, enrichis en fer.
Oui, le fer de la viande - et donc de l'hématogène - est bien mieux absorbé que celui des autres produits. Et pourtant, vous pouvez vous passer d'hématogène, car maintenant la nourriture est devenue plus diversifiée qu'au siècle dernier, surtout après la guerre. En outre, d'autres moyens de protection contre la carence en fer ont vu le jour, tels que des suppléments de fer spéciaux facilement digestibles. Par conséquent, l'hématogène ne figure plus dans les directives cliniques pour la prévention de l'anémie.
Cependant, si l'hématogène n'est pas le moyen le plus efficace de soutenir l'hématopoïèse, alors, très probablement, le plus délicieux.
Combien d'hématogène pouvez-vous manger
Il n'y a pas de directives cliniques pour cela. Dans le "Dictionnaire des marchandises" soviétique, qui décrivait tous les biens de consommation, les adultes recommandé mangez quotidiennement 30 à 50 g d'hématogène et pour les enfants - 15 à 25 g.
Mais il vaut mieux suivre les recommandations des fabricants et se rappeler que l'hématogène est très sucré, et donc cela ne vaut guère la peine d'en manger tous les jours. Comme nous l'avons déjà écrit, il contient environ 80% de glucides sous forme de lait concentré ou de mélasse. Ainsi, même dans une barre de 50 grammes Sahara plus que l'indemnité journalière (adultes Peut pas plus de 30 g, pour les enfants de 7 à 10 ans - pas plus de 24 g, et de 4 à 6 ans - pas plus de 19 g).
Et si vous êtes un fanatique de l'hématogène, limitez-vous à un carreau par jour et choisissez ceux qui ont beaucoup d'albumine ou de fer, ou l'albumine dans la composition est plus proche du sommet.
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