L'alcool unit: comment la tradition de boire ensemble a rapproché les gens pendant des siècles
Miscellanea / / May 06, 2023
Découvrez pourquoi les anciens Grecs n'aimaient pas les buveurs d'eau et pourquoi les Mexicains étaient furieux si quelqu'un refusait le pulque.
Le psychologue cognitif Edward Slingerland a écrit le livre Tipsy, dans lequel il explique comment la relation entre l'homme et les substances intoxicantes a évolué au cours de l'histoire. Avec l'autorisation de la maison d'édition Alpina Non-Fiction, nous publions un extrait du chapitre "Intoxication, Ecstasy and the Origins of Civilization" sur la fonction sociale de l'alcool.
La socialisation est basée sur la confiance. Par conséquent, il n'est pas surprenant que les sérums de vérité liquides aient toujours servi de symbole vivant de coopération et d'harmonie sociales. Dans l'ancienne Mésopotamie, une cuve à bière de forme caractéristique personnifié interactions sociales en général.
Les rassemblements rituels dans la Chine ancienne, quel que soit leur but - trouver l'harmonie entre les gens ou entre les vivants et leurs ancêtres, - tournait autour de l'alcool, et les principaux attributs rituels étaient des récipients en bronze pour boire, qui avaient un étrange forme. L'exclamation joyeuse "Les esprits sont ivres!" dans une ode antique, il signifie la faveur des ancêtres et l'établissement de l'harmonie entre les vivants et les morts. Partout dans le monde, à travers l'histoire, les fêtes et les beuveries ont réuni des étrangers, unis clans féodauxrégler les différends et contribuer à créer de nouveaux liens sociaux. Par exemple, le mot bridal - "mariage" - en anglais moderne vient du vieil anglais bryd ealu - "wedding ale", qui a été échangée par les mariés, scellant leur union, et surtout, la relation qui s'est nouée entre eux des familles.
L'anthropologue Dwight Heath, l'un des premiers chercheurs de la fonction sociale alcool, note que l'alcool a toujours joué un rôle essentiel de liaison dans des situations dans lesquelles les individus resteraient autrement isolés et obligés d'être seuls: marins dans le port, bûcherons tout juste sortis de la forêt, cowboys rassemblés dans le salon. L'organisation internationale des travailleurs au début du XXe siècle. Industrial Workers of the World (IWW) était censé résoudre un grave problème l'intérêt public: pour aider les travailleurs ethniquement hétérogènes et mutuellement méfiants de différentes industries et avec différents expérience de la vie surmonter les intérêts égoïstes étroits et présenter un front uni dans la lutte collective contre les propriétaires du capital, en défendant de meilleures conditions de travail. Un rôle énorme dans la résolution de ce problème a été joué par des libations abondantes, combinées avec de la musique et des chants, qui reflété dans le surnom par lequel les membres de l'organisation sont mieux connus aujourd'hui, les Wobblies, "échelonnement". Il est très probable reflété leur habitude de trébucher de saloon en saloon.
Des chansons ivres et hurlantes "étourdissantes" avec leur devise "Si l'un est blessé, alors tous sont blessés" a réussi à réunir jusqu'à 150 000 travailleurs d'une grande variété d'industries et à obtenir d'importantes concessions de employeurs.
Dans de nombreuses cultures, les beuveries grandioses servent également à guerres. Dans les tribus médiévales celtiques, anglo-saxonnes et germaniques, il était d'usage de s'enivrer périodiquement jusqu'au vomissement - cela contribuait à lier les guerriers au maître et les uns aux autres, l'échange d'alcool était symbole expressif de fidélité et de dévotion. Comme nous l'avons noté, George Washington, bien qu'il ait vaincu l'armée de Hesse, profitant de l'ivresse de ses soldats, considérait l'alcool comme si important. une composante de la fraternité militaire combattante qui a appelé le Congrès à créer des distilleries appartenant à l'État afin que l'armée américaine ne connaisse jamais de pénurie dans les eaux grasses. Le roi Frédéric le Grand de Prusse en 1777 parlé avec diatribe contre une habitude nouvelle et, selon lui, dangereuse boire du café à la place de la bière.
Frédéric le Grand
Roi de Prusse de 1740 à 1786
C'est dégoûtant de voir la consommation de café de mes sujets augmenter et les sommes qui sortent du pays en conséquence. Tout le monde boit du café; cela devrait être évité. Mon peuple doit boire de la bière. Sa Majesté a été élevée à la bière, comme ses ancêtres et ses officiers. De nombreuses batailles ont été menées et remportées par des soldats élevés à la bière, et le roi ne croit pas que des soldats buveurs de café soient capables de résister aux épreuves d'une autre guerre.
D'autres intoxicants chimiques ont également été utilisés pour créer les liens sociaux particulièrement forts nécessaires aux guerriers. L'un des premiers missionnaires espagnols dans le Nouveau Monde remarquéque certaines tribus indigènes utilisent peyotl, avant de partir en guerre. "Il les encourage à se battre sans penser à la peur, à la soif ou à la faim", a-t-il rapporté. "On dit qu'il protège contre tous les dangers." La fureur de bataille du légendaire berserkers des sagas scandinaves, probablement assuré psychédéliques, et les terrifiants assassins meurtriers de la Perse antique doivent leur nom (pers. hashashiyan, arabe. hashīshiyyīn) substance psychotrope dont ils tiraient l'esprit combatif - le haschisch.
Selon l'idée générale, la consommation d'alcool est plus associée aux hommes qu'aux femmes. Dans les cultures où les deux sexes boivent, les hommes le font généralement beaucoup plus activement. Les facteurs physiologiques jouent presque certainement un rôle à cet égard. Les hommes, en moyenne, ont un corps plus gros, ils ont donc besoin de plus d'alcool que les femmes pour obtenir le même effet psychologique. Plus important encore, cependant, que dans les sociétés patriarcales traditionnelles, ce sont les hommes qui étaient les principales figures de la vie publique et politique, ils étaient principalement devait décider dilemmes de coopération avec des étrangers potentiellement hostiles.
C'est ce que écrit L'anthropologue Justin Jennings sur les tribus aborigènes modernes vivant dans les Andes: "Les hommes sont plus connectés ici avec de l'alcool que les femmes... Bien que les deux sexes boivent, les relations d'un homme avec d'autres hommes sont renforcées par le processus en buvant. La capacité de boire témoigne d'une personne en tant qu'homme, et grâce à l'alcool "l'amitié et l'harmonie sont renforcées, la parenté est reconnue". Dans le travail anthropologique classique de Dwight Heath sur la tribu Kamba vivant dans l'isolement en Amazonie bolivienne, décritque les hommes kamba font des crises de boulimie, souvent se bourrer à l'inconscience, pour renforcer leur unité sociale et surmonter les conflits interpersonnels. Vomir ensemble, pour toujours ensemble. Par conséquent, les étrangers sont généralement accueillis avec d'énormes quantités d'alcool. Endurer une nuit entière de forte consommation d'alcool est peut-être le moyen le plus rapide de s'intégrer dans un nouvel environnement social.
L'anthropologue William Madsen, alors qu'il effectuait des recherches dans le Mexique rural, a photographié une cérémonie religieuse locale, et lorsque cela a été remarqué, une foule en colère s'est rassemblée autour de lui. Il a été cloué au mur avec le bout de leurs machettes par des hommes ivres de pulque, le traditionnel bière faite de jus d'agave, et n'a été relâchée que lorsque le doyen du village voisin où il séjournait a dit: « Libère notre ami. Il n'est pas un étranger. Il a bu notre pulque." Les machettes ont immédiatement disparu, et c'est tout. s'asseoir boire du pulque ensemble.
Boire ensemble élargit le cercle d'appartenance et de confiance. Il est à noter que peut-être le plus ancien document juridique que nous connaissions, le code de lois d'Hammourabi, oblige Les propriétaires de tavernes, sous peine de mort, rapportent des complots ourdis autour de quelques bières. La capacité de l'alcool à créer des liens profonds est exactement ce qu'il faut pour renforcer l'esprit des rebelles ou des révolutionnaires.
Par conséquent, refuser de boire ensemble ou d'accepter la tasse offerte est une manifestation grave de rejet et d'hostilité. Cela peut même entraîner une punition divine. Jennings cite un mythe du début du XVIIe siècle. à propos d'une divinité péruvienne qui a décidé de tester la force de la société humaine en apparaissant à l'une de leurs fêtes sous la forme d'un vagabond pauvre et affamé. Une seule personne l'a remarqué et l'a salué en lui offrant de l'alcool. Lorsque le dieu s'est finalement révélé et a expulsé sa colère contre les festins égoïstes, il n'a épargné que cet homme. De plus, refuser d'accepter une boisson offerte est souvent considéré comme une insulte mortelle. Par exemple, en Allemagne au début de l'ère moderne, "le refus de boire un verre offert en signe d'amitié était une insulte qui pouvait faire arracher des hommes de n'importe quelle couche de la société allemande épéesqui se terminait parfois par la mort. Tout aussi graves seraient les conséquences du refus de boire un verre offert dans un saloon à la frontière américaine.
L'alcool était associé à la confiance et à des liens d'une telle force et sincérité que rompre un serment scellé avec du vin ou de la bière était considéré comme un crime exceptionnellement grave.
L'archéologue Piotr Michalovsky donne un exemple extrêmement désagréable de l'ancienne Sumer, décrit dans une lettre se plaignant que le roi continue d'entretenir des relations avec un nommé Akin-Amar: « Akin-Amar n'est-il pas mon ennemi et n'est-il pas un ennemi de Sa Majesté? Pourquoi jouit-il encore de la faveur de Sa Majesté? Une fois, cet homme est resté avec Sa Majesté quand il a bu la coupe et l'a levée (en guise de salutation). Sa Majesté le considéra fidèle à lui-même, le dota de vêtements et lui accorda une coiffure [cérémoniale]. Cependant, il a rétracté sa parole et a déféqué dans la coupe dans laquelle il a bu; c'est un ennemi de Sa Majesté !
En effet, une image impressionnante. Il est impossible d'imaginer une pire insulte que l'annulation symbolique de l'absorption de la boisson par la défécation. Il s'agit d'une destruction métaphorique de tout le système symbolique créé par des cérémonies de salutation complexes et des échanges rituels de cadeaux.
Il n'y a sûrement qu'une seule façon d'inverser griller. Akin-Amar aurait pu salir sa coiffe fantaisiste pour transmettre un message similaire, mais il le porte au maximum en portant un coup aux liens créés en buvant ensemble.
Dans de nombreuses sociétés, sinon la plupart, l'intoxication alcoolique crée non seulement des liens entre personnes potentiellement hostiles, mais aussi perçues comme un rite de passage collectif, testant le caractère de l'individu.
La capacité de boire est un signe que l'on peut compter sur la personne dans son ensemble, voire vertu. L'un de mes dictons préférés à propos de Confucius, qui vient après une longue description de sa difficulté à manger et à boire, est "seulement en ce qui concerne le vin, il ne connaissait pas la mesure". Le fait que Confucius il pouvait boire autant qu'il voulait, mais ne devenait jamais violent, témoigne de sa sainteté. Socrate a également été félicité pour sa capacité à se contrôler, participant, comme tout Athénien décent devrait le faire, à des réjouissances sans fin. "Il a bu n'importe quelle quantité qui lui a été offerte", a écrit Platon, "et pourtant il ne s'est jamais ivre." Pour les Grecs, les symposiums, soirée de libations animées par un symposiarque qui rythme la consommation de vin, était manière "de tester les gens comme une pierre de touche pour l'âme, peu coûteuse et sûre par rapport aux tests de personnes dans des situations où un fiasco moral pourrait entraîner de graves dommages".
La sinologue Sarah Mattis note que tant dans la Chine ancienne qu'en La Grèce ancienne l'obligation pour les adultes (au moins les hommes adultes) de boire ensemble était associée à la conviction que cela leur permettrait de faire preuve de maîtrise de soi et de dignité dans des conditions difficiles. Dans la Chine ancienne, "si une personne ne se soûlait pas, cela était souvent considéré comme une insulte, mais en même temps fois qu'un homme ne doit pas desserrer sa ceinture, car cela nuirait au maintien du respect dans rapports." Quoi préoccupations Symposium grec: « Sous la direction d'un symposiarque sobre - qui surveille la réputation des participants - les citoyens reçoivent l'opportunité de se tester avec le désir de s'immerger dans le plaisir précisément au moment où leur maîtrise de soi atteint son plus bas points. Boire du vin et se trouver dans une situation où règne habituellement l'impudeur permet aux citoyens de développer une résistance à l'excès et ainsi d'améliorer leur caractère. De plus, puisque... les colloques sont des événements sociaux, la vertu du citoyen peut s'y observer et s'y éprouver.
Si la consommation d'alcool en société nuit à la capacité de mentir, augmente le sentiment d'unité avec les autres et sert de test du vrai caractère d'une personne, il est compréhensible que ceux qui ne boivent pas soient méprisés soupçon.
"Buveur d'eau" servi dans la Grèce antique comme une insulte.
Pendant longtemps, le refus de participer aux toasts rituels, qui couraient comme un fil rouge dans une fête traditionnelle chinoise, était une manifestation d'impolitesse presque impensable, à la suite de laquelle vous seriez immédiatement expulsé de la civilisation société. Ce lien entre l'alcool et la camaraderie reste puissant aujourd'hui dans les cultures du monde entier. L'anthropologue Gerald Mars dans son étude de la dynamique sociale dans un groupe de débardeurs de Terre-Neuve écrit: « Au début de l'étude, j'ai demandé à un groupe de déménageurs pourquoi l'un d'eux, un jeune homme marié, était fort et travailleur, et ils apprécient toutes ces qualités chez les collègues de travail, néanmoins, il n'était pas le leur pour eux, et ils m'ont répondu: le fait est qu'il est un «solitaire». J'ai commencé à me renseigner sur la façon dont cela se manifeste, et ils m'ont dit: "Il ne boit pas - c'est ce que signifie un solitaire."
Nous voyons un schéma similaire dans les cultures où le rôle de l'alcool est autre chose. substance psychotrope. Aux îles Fidji, John Shaver et Richard Sosis ont observé que les hommes qui buvaient le plus de kava avaient plus prestige dans la société, et les buveurs interagissent souvent mieux avec les autres pendant le jardinage collectif travaux. Hommes ayant canicani, une maladie de peau désagréable due à l'abus de kava, apprécier respectent et sont considérés comme de véritables « gens de leur village »: on leur fait confiance pour protéger les valeurs du village et ils répondent pleinement aux attentes de la société. Les anthropologues suggèrent que les avantages sociaux et reproductifs de ces hommes dérivés du prestige basé sur le kava l'emportent sur les plus évidents. coûts physiologiques, bien qu'important. Au contraire, les hommes qui se limitent à boire ou qui n'assistent pas du tout aux cérémonies de consommation de kava sont considérés avec suspicion et ne sont pas autorisés à participer à de nombreux événements sociaux.
Les fonctions sociales de l'intoxication sont bien décrites dans raisonnement le classiciste Robin Osborne sur le symposium sur la Grèce antique: « L'intoxication n'était pas simplement tolérée chez les autres pour les plaisirs qu'elle procurait. L'intoxication révélait à la fois le véritable individu et liait le groupe. Les intoxiqués réalisent comment ils disposent du monde et quelle place ils y occupent; ceux qui devaient se battre et mourir ensemble étaient imprégnés de confiance les uns envers les autres, permettant à la culpabilité de révéler quel genre de personnes ils sont et quelles sont leurs valeurs.
Dans ce contexte, il faut aussi comprendre commentaire Ralph Waldo Emerson sur le rôle de l'humble pomme dans la société américaine primitive: "L'homme aurait été plus seul, avait moins amis et moins de soutien si la terre ne fournissait que du maïs et des pommes de terre utiles [et] refusait cet aspect décoratif et social fruit." La floraison des pommiers a donné de la beauté, ainsi que du fruité Cidre et vodka pomme applejack. Ainsi, outre l'utilité évidente du maïs et des pommes de terre décents, Emerson distingue une fonction moins visible de beauté et d'ivresse, aussi importante pour les singes sociaux que le pain et les pommes de terre.
Le livre "Ivre. Comment les gens voulaient boire un verre, mais ont construit une civilisation » est une histoire ennuyeuse sur la façon dont l'alcool a aidé les gens à survivre pendant de nombreux siècles. L'auteur appelle à réfléchir à ce qu'est l'alcool - un ami ou un ennemi, et explique également comment une personne à l'avenir peut faire de l'alcool un facteur de progrès social.
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