Recette: Comment faire des guimauves maison
Pourboires / / December 19, 2019
Il y a quelques jours au cours d'une conversation avec des amis au sujet de la nourriture savoureuse et saine, je l'ai dit qu'il serait intéressant de savoir, à partir de laquelle elle avait préparé la version américaine de la guimauve - guimauve - même quand il n'a pas été un si grand nombre d'additifs alimentaires? Aujourd'hui, la réponse à ma question par hasard a attiré mon attention.
Dans la vidéo, l'action est littéralement posé sur les étagères. Je ne fait des ajustements mineurs.
ingrédients: 2 1/2 cuillères à soupe de gélatine, tasse de sucre 1 1/2 (250 ml), 1/2 à thé de sel, quelques gouttes d'extrait de vanille, la vanilline, ou de pincement, une tasse (250 ml), le sucre en poudre, du sirop de maïs 1 tasse.
Si aucun sirop de maïs, pour le rendre possible de remplacer de 230 g de sucre et 60 ml d'eau (tout mélange et porter à ébullition). Ceci est juste une coupe presque pleine.
Préparation. Séparément remplissage gélatine eau froide 1/2 tasse et laisser reposer pendant 30 minutes. Le pot ajouter le sucre, le sirop de maïs, le sel et 1/2 tasse d'eau et agiter le mélange. Placer sur la plaque et porter à ébullition. La recette utilise une pâte spéciale thermomètre et faire bouillir jusqu'à ce que nécessaire, jusqu'à ce que le mélange atteigne 244 degrés Celsius. Si le thermomètre ne est pas, alors vous devez entailler 6 minutes.
Ensuite, commencer en fouettant la gélatine et ajouter graduellement le sucre au mélange. Battre jusqu'à ce que le mélange épaississe.
Verser le mélange peut être l'une quelconque pot, saupoudrer avec la surface principale du sucre en poudre. Laisser reposer le mélange de guimauve et le laisser refroidir. Vous pouvez ensuite utiliser des emporte-pièces et vous couper et amis pour traiter tout ce que votre coeur désire... ou ce qui se passe. Dans tous les cas, il sera délicieux!
Cette guimauve peut simplement être là, il peut être servi avec du chocolat chaud ou de cacao, et vous pouvez décorer eux des bonbons. Rappelez-vous qu'il ya beaucoup et beaucoup de sucre et d'essayer de ne pas en abuser.
La vidéo montre clairement à ce que vous dire besoin de fouetter le mélange et la façon dont il doit prendre soin durcisse.
Recette: guimauves de Smitty Imaging Ltd. sur Vimeo.
Profitez de votre appétit et toutes les expériences culinaires avec succès;)