Gruau au lait et tomates et dessert à l'avocat: 5 cuissons Recettes ChatGPT
Miscellanea / / June 11, 2023
Les capacités culinaires de l'intelligence artificielle sont incroyables.
Ces derniers mois, nous avons réussi à comprendre que ChatGPT est un touche-à-tout. Le chatbot est tout aussi doué pour rédiger des thèses, donner des conseils avisés, proposer des idées de startups et même aller à au revoir. Il est devenu intéressant pour moi de tester les compétences de l'IA dans la création de recettes, alors pendant une semaine, j'ai cuisiné et goûté les plats proposés par ChatGPT.
Pour la pureté de l'expérience, j'ai utilisé les premières recettes émises sur demande et essayé de ne pas dévier des recommandations du réseau de neurones. Son orthographe et sa ponctuation ont été conservées dans les recettes.
1. Bruschetta aux tomates et basilic
J'ai décidé de commencer simplement et j'ai confié à l'IA la tâche de proposer une collation qui pourrait être rapidement préparée à l'arrivée des invités.
Demande: Une recette simple d'apéritif de vacances avec des ingrédients d'été de saison.
Ingrédients
- 1 baguette;
- 4 tomates;
- 2 gousses d'ail;
- basilic frais;
- huile d'olive;
- sel et poivre au goût.
Cuisson
Couper la baguette en tranches d'environ 1 cm d'épaisseur. Faites griller les morceaux de baguette sur le gril ou dans une poêle à sec jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Coupez les tomates en deux, retirez les pépins et coupez la chair en cubes. Râper les dents ail pour chaque morceau de baguette. Déposer quelques tranches de tomates sur chaque morceau de baguette. Saupoudrer de basilic frais et saler et poivrer au goût. Arroser d'huile d'olive avant de servir.
La bruschetta prête peut être décorée de feuilles de basilic. Ce plat simple mais très savoureux sera une excellente collation pour toutes les vacances d'été !
Comment le plat
Tomates, basilic, huile d'olive et pain sont une combinaison classique qui fonctionne parfaitement. La bruschetta s'est donc avérée délicieuse. J'ai aimé l'astuce de l'IA pour retirer les graines de tomates, ce qui empêchait la baguette de devenir détrempée et croustillante, et rendait l'apéritif plus soigné. Je pense que l'essentiel dans un plat aussi simple est de choisir des produits de qualité: du pain frais, des tomates douces, du basilic parfumé et de la bonne huile d'olive.
2. Gruau salé
Ma deuxième demande à ChatGPT était plus spécifique: j'ai demandé que la recette originale de flocons d'avoine soit générée.
Demande: flocons d'avoine salés avec une combinaison inhabituelle de saveurs.
Ingrédients
- 2 tasses de flocons d'avoine;
- 1 verre d'eau;
- ½ tasse de lait;
- ¼ cuillère à café de sel;
- ¼ cuillère à café de poivre noir;
- ¼ cuillère à café curcuma;
- ¼ cuillère à café de cumin;
- ¼ cuillère à café de poivron rouge;
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive;
- ¼ tasse de légumes frais hachés (tomates, concombres, poivrons)
- 2 cuillères à soupe d'oignons verts hachés.
Cuisson
Mélanger les flocons d'avoine, l'eau et le lait dans une casserole. Placer à feu moyen et porter à ébullition. Ajouter le sel, le poivre noir, le curcuma, le cumin et le poivron rouge. Remuer et poursuivre la cuisson jusqu'à ce que le porridge épaississe.
Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle à part et ajoutez les légumes hachés. Faire sauter à feu moyen jusqu'à ce que les légumes soient tendres. Versez le porridge dans un bol, ajoutez les légumes frits et les oignons verts hachés sur le dessus.
Cette farine d'avoine salée avec une combinaison d'une variété d'épices et de légumes frais est un excellent choix pour le petit déjeuner ou le déjeuner. Essayez d'ajouter vos épices et légumes préférés pour créer votre propre version unique de cette recette. Bon appétit!
Comment le plat
J'adore les céréales avec des additifs non sucrés et je les fais parfois cuire au petit-déjeuner, mais je n'y mets jamais de lait. Par conséquent, je me méfiais de ce produit dans la composition, surtout sa combinaison avec beaucoup d'épices et d'oignons verts était gênante.
Mais, à ma grande surprise, le lait n'y paraissait pas superflu. Cela rendait la bouillie plus tendre et aidait à adoucir le piquant du poivron rouge. Le goût de l'avoine au lait épicé rappelé a donné et autres plats indiens. Pourtant, je n'ai pas osé faire frire des concombres et n'ai utilisé que des tomates et des poivrons. Des légumes juteux complétaient bien la bouillie et les oignons verts la rendaient plus brillante. Le résultat final est un plat un peu étrange mais harmonieux qui se marie bien avec plusieurs saveurs et textures différentes. Peut-être que j'ajouterais cette recette sous une forme légèrement modifiée à mon menu.
3. Pudding cacao avocat
Il m'a semblé que si vous ajoutez un peu plus de restrictions à la requête, le résultat sera plus intéressant. Par conséquent, cette fois, j'ai défini le cadre pour le nombre d'ingrédients et la méthode de préparation.
Demande: Dessert sans cuisson 5 pièces.
Ingrédients
- 2 avocats mûrs;
- ½ tasse de cacao en poudre;
- ¼ tasse de miel ou de sirop d'érable
- ¼ cuillère à café de sel;
- ½ tasse de lait.
Cuisson
Clair avocat de la peau et des os. Mettez-le dans un mixeur. Ajouter la poudre de cacao, le miel ou le sirop d'érable et le sel dans un mélangeur. Ajouter le lait et faire tourner le mélangeur à haute vitesse jusqu'à consistance lisse. Diviser le pudding en portions et réfrigérer plusieurs heures. Garnir de fruits frais, de baies ou de noix avant de servir.
Ce dessert sans cuisson à cinq ingrédients est rapide à préparer et délicieux. L'avocat ajoute une texture crémeuse et des graisses saines, tandis que la poudre de cacao ajoute de la douceur et une saveur de chocolat. Essayez cette recette et dégustez un dessert sain !
Comment le plat
AI ne s'y est pas trompé: le pudding s'est avéré vraiment crémeux et tendre. Le goût du cacao était intense, de sorte que l'avocat ne se faisait presque pas sentir et ne donnait qu'une légère note noisette-herbacée à la fin. J'ai aimé que le dessert ne soit pas très sucré, mais je réduirais également la quantité de miel. Je recommande fortement d'ajouter des baies ou des fruits frais au pudding, comme recommandé par ChatGPT. J'avais des fraises et elles se mariaient très bien avec le riche pudding au chocolat.
4. Ragoût de légumes au quinoa
J'ai pensé à ce que l'IA mangerait si elle devenait une personne et j'ai décidé de lui demander directement.
Demande: un plat que le réseau de neurones aimerait.
Ingrédients
- 1 gros oignon;
- 2 gousses d'ail;
- 1 poivron rouge;
- 1 poivron jaune;
- 2 carottes;
- 1 courgette;
- 1 aubergine;
- 1 verre de quinoa;
- 2 tasses de bouillon de légumes;
- ½ cuillère à café de curcuma;
- ½ cuillère à café de paprika;
- sel et poivre au goût;
- herbes fraîches pour la décoration.
Cuisson
Couper l'oignon, l'ail, le poivron, la carotte, la courgette et l'aubergine en morceaux. Faire chauffer une poêle à feu moyen et ajouter les légumes. Faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ajouter le quinoa, le bouillon, le curcuma, le paprika, le sel et le poivre dans la poêle. Remuer et porter à ébullition. Réduire le feu et couvrir la poêle avec un couvercle. Cuire le ragoût jusqu'à ce que le quinoa soit cuit et que le liquide se soit évaporé. Servir le ragoût de légumes sur des assiettes, garni d'herbes fraîches.
Ce plat est copieux, savoureux et sain. Le quinoa est riche en protéines et en fibres, tandis que les légumes sont riches en vitamines et en minéraux. Le réseau de neurones l'appréciera pour la combinaison de différentes textures et goûts, ainsi que pour sa valeur nutritionnelle.
Comment le plat
Généralement quinoa Je cuisine séparément, puis je le mélange avec quelque chose, mais j'aimais cette façon de cuisiner. La céréale a absorbé le bouillon et le jus des légumes et a acquis un goût plus riche. Le ragoût s'est avéré suffisamment copieux pour être servi séparément, mais je pense qu'il fera un bon plat d'accompagnement. Je vous conseillerais de garder un peu moins les légumes au feu: en fin de cuisson, les courgettes et les poivrons sont trop mous.
5. Filet de poulet aux légumes sauce teriyaki
Les plats de quinoa et d'avocat de ChatGPT ont été un succès, mais je me demandais ce que donnerait sa recette avec des produits plus économiques.
Demande: un plat de dîner peu coûteux qui devrait prendre moins de 30 minutes à préparer.
Ingrédients
- 500 g de filet de poulet;
- 2 carottes;
- 1 poivron rouge;
- 1 oignon;
- 2 gousses d'ail;
- 3 cuillères à soupe de sauce teriyaki;
- 2 cuillères à soupe d'huile végétale;
- sel et poivre au goût.
Cuisson
Couper le filet de poulet en petits morceaux. Pelez et coupez les carottes, les poivrons et les oignons en cubes. Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle et faites revenir le filet de poulet jusqu'à ce qu'il soit doré. Ajouter les légumes hachés dans la poêle et faire revenir le tout pendant 5 minutes supplémentaires. Ajouter la sauce teriyaki et mélanger tous les ingrédients. Ajouter l'ail haché, saler et poivrer au goût. Cuire encore 2-3 minutes jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
Le plat fini peut être servi avec du riz ou du sarrasin. Ce plat simple et rapide est une excellente option pour un dîner en semaine.
Comment le plat
Une très bonne option pour un dîner en semaine quand on n'a pas envie d'inventer quelque chose de compliqué. Cela s'est avéré simple et satisfaisant, mais sans grand enthousiasme. Je n'avais pas assez d'épices et le poulet semblait un peu sec. Peut-être que cela valait la peine de le couper plus grand ou de le prendre à la place seins filet de cuisse plus juteux. Je voulais aussi plus de sauce pour qu'elle imbibe un peu le riz, que j'ai fait bouillir pour un plat d'accompagnement. Je ne sais pas si le plat peut être qualifié de budget, mais il est peu probable que ChatGPT vérifie souvent les prix dans les magasins.
Résultats de l'expérience
Les recettes de ChatGPT fonctionnent plutôt bien, il ne m'a proposé aucun jeu franc et a pris en compte la compatibilité des produits. Je n'utiliserais pas constamment un chatbot en cuisine, après tout, je fais davantage confiance aux auteurs de plats à papilles. Mais ChatGPT peut être une bonne source d'inspiration si vous êtes à court d'idées et que vous avez envie d'expérimenter. Mon conseil: pour de meilleurs résultats, soyez le plus précis possible et adaptez les recettes à votre goût.
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