Podcast "C'est l'heure de manger": le fromage se marie-t-il bien avec les fruits de mer, en quoi consiste un dîner italien et comment cuisiner des raviolis

Dans le dernier épisode du podcast Time to Eat, nous partons en Italie et découvrons en quelles étapes consiste le déjeuner des riverains, comment le fromage peut gâcher facilement un plat de fruits de mer, comment la ciabatta et la focaccia diffèrent du pain de seigle et comment étaler la pâte pour Ravioli. Toutes ces questions sont répondues par Ilya Romanov, chef de marque du restaurant Dolce far niente.

Rappelons que nous faisons ce spectacle avec l'éponyme projet culinaire Lifehacker, où vous pouvez trouver des recettes pour tous les goûts.

01:59 – un tour des provinces d'Italie: ce qui se mange dans les différentes régions du pays.

05:48 - à propos d'un grand dîner italien: nous déterminons en combien de parties les Italiens divisent leur repas.

15:14 Comment les Italiens parviennent-ils à rester en forme avec autant d'aliments riches en calories dans leur alimentation ?

18:35 Quelle délicieuse soupe italienne qui vaut la peine d'être essayée.

20:40 - comment choisir le bon fromage pour les fruits de mer.

26:21 - comment la ciabatta et la focaccia sont préparées et en quoi leur goût diffère du pain de seigle habituel.

29:39 - comment faire du risotto à la maison et ce qu'il faut rechercher avant de cuisiner.

34:59 - Vaut-il la peine d'utiliser des gadgets culinaires spéciaux pour faire des raviolis.

39:21 - rubrique "Plat du jour": on cuisine l'aubergine parmigiano selon la recette de l'auteur. Vous pouvez trouver la version texte Ici.

Nous tenons à remercier l'agence Appetny Marketing Communications pour son aide dans la préparation de ce numéro.

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